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超级潜水员第一贴 － 绝对超级好吃的cheesecake

(2009-12-29 21:36:36) 下一个
那时在梅陇镇上班，时常和同事去莉莲买cheesecake吃，8寸一个两个人一下午就抢光了。后来公司搬去长乐路，发现申申面包房的cheesecake更好吃，非常之creamy，每次有同学同事聚餐，我就带一个去当甜点，都说好吃。再后来就随着少爷来美，试过N多种cheesecake的方子，都不喜欢。一次回国前清理冰箱里的cream cheese和whipping cream，就找到了为食猫的这个方子，材料简单制作方便，而且味道超级棒，就是申申的那个味道，大爱啊。我也不知道这里有多少人像我一样知道并喜欢这个方子，anyway今天我忍不住上来通告一下啦

饼底：
消化饼干 150克
奶油 60克

消化饼干擀碎加入奶油在盘内拌匀压实冷冻

材料：

cream cheese 300克室温放软
sugar 90克
egg 170克
cake flour 28克 （为食猫的原方子中用中粉16克＋粟粉12克）
whipping cream 400克

cheese加糖打成霜分次加入鸡蛋打匀，加筛过低粉拌匀，最后加入淡奶油打匀不用打发，倒在饼底上入烤箱350F水浴50－60分钟（视自家烤箱调节温度）。取出放凉冷藏。


做的不好看，不过我家少爷说了好吃就行，哈哈


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评论
斗转星移日月间 2009-12-30 22:29:37 回复 悄悄话 也许是老妻少夫，就可以称呼他少爷
满儿 2009-12-30 09:10:32 回复 悄悄话 中文一般我家少爷指你儿子，我家老爷指你丈夫。除非未分家，有老爷子在。我猜这里的少爷指你丈夫吧？
闲人Filiz 2009-12-30 01:27:28 回复 悄悄话 看起来很不错！我也爱吃cheesecake!
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