Tiramisu

Tiramisu的传说有N种，但哪种都没有咱国人的版本煽情，虽然这是意大利人的东东。。。
Tiramisu的做法也有N种，但哪种都离不开Mascarpone等几个主要原材料，虽然每个人都声称自己的才是最正宗的。。。
第一次做Tiramisu就是用的这个方子，以后也没有再试过别的方子，俺做东西比较专情，hiahia

原料：
3个蛋黄
75克白糖
40毫升Amaretto，一种杏仁利口酒
500克Mascarpone，一种意大利新鲜奶酪，脂肪含量低的稀一点，脂肪含量高的稠一点
250毫升速溶咖啡
250克Löffelbiskuits，中文翻译成手指饼干吧，大一点的超市一般都有，在放饼干的那一块，经常在货架最底层
2大勺Kakaopulver可可粉，是烤东西用的那种，不是冲饮料的那种速溶可可粉

做法：
1.蛋黄，白糖和一半的Amaretto（20毫升）用打蛋器打匀，然后均匀拌入Mascarpone。
2.准备一个放Tiramisu的容器。
3.咖啡倒在一个比较平的碗中，加入剩下的20毫升Amaretto，使其混合。手指饼干在咖啡中很快的稍微泡一下，时间不要长，不然饼干就会太烂了。然后把饼干铺在放tiramisu的容器里，整个容器底铺满了，就倒上一层Mascarpone混合物，然后再铺一层泡过咖啡的手指饼干，再倒一层 Mascarpone混合物。一般估计两层就差不多了，这样Tiramisu就做好了。
4.Tiramisu放在冰箱里冷藏几个小时，吃之前在上面用筛子撒上可可粉，一定要多撒一点才好看好吃～