几个月前作身体年检。 指标下来， 医生告诉我， 有前 pre-diabetes 的危险。 开始意识到自己该去点产能了。
于是开始关注一些健康方面的资讯，基本搞明白了减重的道理， 和一套行之有效的办法， 不妨总结为： 不打针，不吃药， 不用出汗不用跑。
三个月下来， 战绩不凡： 体重从 166.7 到目前的 155.7，
关于减重， 医学史上有两个很有意思的故事， 不妨跟大家分享一下。
上个世纪初， 法国和美国的医生发现， 有癫痫症的儿童， 如果采用 80%脂肪， 10% 蛋白质， 和10% 碳水化合物的食谱， 癫痫症发病的频率和严重程度大幅度降低。 这种高脂肪， 高蛋白， 低碳水化合物的饮食配置， 就是后来在欧美流行的所谓 Keto Diet（生酮饮食），生酮有益健康， 但医学界很久才搞清楚这种食谱的机理是什么。
快速推进到第一次世界大战。 科学家发现了一种很奇怪的现象， 法国和德国兵工厂的员工很多人吃得再多， 一个个也是骨瘦如柴。 研究人员后来就找出了元凶， 原来，是弹药中的一种化合物， 二硝基苯酚（DNP）在作怪。注意： 二硝基苯酚 的英文是 denitrophenol 这个词中的 phenol, 这个东西如果运用得当， 对身体倒是很有益处。 这是另一个话题了。
斯坦福大学的几位科研人员后来开始用 DNP 来治疗肥胖症。 世界上大约有十多万人服用过这种药。 的确， 这简直是一款“减肥”神药， 有人一周可以减掉1 磅， 甚至 5 磅。
可惜， 好景不长， 不久就有很多人出现了副作用，如白内障， 心衰竭， 甚至死亡。 到了1938 年， 美国食品药物管理局正式挂牌， 成立不久之后， 最早几个禁止销售的药品之一就是 DNP.
至于 DNP 为什么有如此强的减肥效果， 那要等到 70年代末期诺奖生化学家 Peter Mitchell 才能从生物机制上给予圆满的解释。
长话短说， 生酮饮食应该说是有效的， 但草民， 甚至是很多专业医生，对其工作的基本原理也是一知半解， 也不是一两句话能说清楚的了。 这也解释了许多人一股热情投入生酮饮食， 由于扛不住单调乏味， 最后不得不半途而废。
搞清楚生酮与饮食， 营养，生活习惯与疾病的关系， 改变固有的范式， 应该是一件很有意思的事情。 社交媒体上有很多资讯， 但良莠不齐， 需要下功夫去伪存真才能找到。
比如一直很流行的说法是吃酸奶， 对消化有好处， 因为酸奶发酵后有很多益生菌…听上去很有道理， 可是， 如果我们细看美国酸奶的成分， 发现里面加了很多对身体并不好的成分， 如糖和淀粉等， 而且， 益生菌经过高温消毒， 已经所剩无几了， 这样的酸奶基本上可以远离…如果想获得更多的益生菌， 发酵食品， 如纳豆， 臭豆腐、韩国泡菜都能起到更好的效果。
健康养生是个很有意思的话题， 以后有时间慢慢分享心得。
我一直喝酸奶 kefir，也自己做纳豆，怕糖多可以自己做的，用买的有机酸奶加到牛奶里，保温12个小时就好啦，关键是要消毒好，水果里的天然糖分吃没关系的，好的饮食结构才能长久坚持。
加油！