饮食与健康（1）食与意

谈到饮食，大部分人第一个想到就是，到底吃什么东西健康。在我刚刚开始这个博客，探讨身体健康的时候，我第一个注意到的问题不是健康本身，而是我们并没有把 “体”提升到意识层面上来。也就是说，虽然身体是我们自己的，但我们仅仅是从文字上认识体，很少真正的从意识的内照上，让生命与体共存。这种意体之离，会损害身体的健康。

 

在饮食上，我们面临着同样相似的问题。我们往往是从食物的名字上去理解饮食，这同样会造成意与食的分离现象。最近，我之所以阅读有关食物和身体解剖方面的书籍，其主要原因就是，我们必须从“理”上去认识食物和身体的对应关系。Food is the bricks of flesh and we are what we eat。其二，我们必须从意识上，去内照食物和身体的深层结构。这样做的主要目的，就是将“理”，内化为生命的运转，这就是“明”。

 

从理论上认识饮食，并不是很难的事情。花一个月的时间，你就会懂得饮食的方方面面。但这个问题同锻炼身体一样，如何持之以恒的坚持下去，这才是问题的关键。 我曾经说过，当我开始这个博客的时候，我告诉自己，这不是简单的减肥或者写几篇短文。这会是即将展开的，一个新的生命旅程；这将是我一生去坚持东西；这将 是生命的一次彻底转变。问题就是这个“一生”的坚持问题，没有坚持，我又何须建立这个体道博客呢？仅仅作一次减肥，我又何须长篇大论呢？如果仅仅是为了健康，我又何须称之为体道呢？何为一生? 没有永生，一生何存？

 

回 到正题，如何将食物提升到意呢？最近我到图书馆借了一些解剖学方面的书籍和影视资料，另外我也借了些饮食方面的书籍。我在企图理解，食物有哪些成分，又是如何被转化，输送，消化，修补， 构造，防御，驱动我们的肉体的。这种理性的理解，只是我展开饮食探索的第一步。下一步，就是将这种文字理解，转化为内在的感官和直觉联系。通过这种内化的 过程，当我挑选，烹饪，和吃下食物的时候，我不是像盲人一样，忽略掉饮食的过程，而是将健康凝聚到所有与饮食有关的行为之中。这种将食提升到意的过程，可以将饮食健康融入到自然而然的生命运转之中，然后再通过体道，来彻底的转化我的生命，也改变他人的生命。

 

我曾谈到过吞咽之术。我的感悟是，人们吃饭的时候，大部分时间是处在一种“睡眠”的状态，只有食欲在那清醒者。实际上，不仅是在吃饭的时候，我们对食物的生产，运输，加工，储存，烹调，吞咽等过程，也是存在着一个极大的忽视状态。而这种忽视，就会造成健康的问题。

 

由于时间关系，我仅仅是提出了一个方向和指引，其具体细节并没有一一写出来。我认为凡是上过大学的人，已经具有了一点即明的能力，所以我希望大家自己去摸索自己的饮食觉醒之路。

 

稍微外扩一下体，我们就是“食”。“食”再外扩一下，我们就是地。地之上行，我们会见到天。所以身体要健康，必须要有食之健康，食之健康，必须要有地之健 康，地之健康，必须要有上天之引，之能。饮食不仅仅是文字，不仅仅是逻辑，不仅仅是知识，不仅仅是直觉，不仅仅是我们肉体的砖瓦，不仅仅是生命，饮食还必须遵从天地之道，之养，之能。这就是体道。