晓青

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周末随笔

(2023-04-23 10:15:09) 下一个

春雪哗哗下,压弯了别人家的树枝。

雪下得挺大的,后院今天都没有化完呢,本来看下周有雨,想再给草地上一次肥的,这么多雪,不化只能算了,下周再说吧。

Costco是要去的,到了停车场一看,轱辘上什么东西亮晶晶的,仔细一看,冻了冰。赶紧拍一下,从来没见过,冬天也没有这样过呢。

开到Costco也就十几分钟的事儿,冻成了这样,路面倒不滑。

小树上的雪也很湿,还好不是很重,否则小树也会压趴下的。

Costco买了一些水果,买了一大袋子土豆,还有鸡蛋、豆腐等等的,一百多块钱。现在一百多就像过去的30、40块,不禁花。

核桃仁,买的生的,老公负责烤这些东西,我觉得烤得有点欠火候,他经常烤过了,所以就轻烤,技术不过关:)反正我不吃这个,我感觉油多。我就吃花生、瓜子。

中国超市买的排骨,里面有软骨挺好吃的,就是比较贵,这一盒是20多块钱,6块多一磅。别的都比较便宜。

我用藕、海带跟排骨一起烧的,非常好吃,装盘的时候分开装,免得拿的时候翻来翻去地找排骨。一起经常这样做,好久没有这么个做法了。

什么做法,什么东西天天吃都会腻,再好吃的都一样,要变换各种方法,吃不腻。还的说,吃得多了,不知道饿了,饿的时候吃什么都非常香,怎么做吃着都香,天天吃都不够吃。

买了一盒肚,酱了做肚丝。非常好吃。凉了,吃的时候切,新鲜、好吃。

买的肉馅,包包子非常棒,这个肉馅里面有肥肉,所以做包子就比自己剁的里脊肉馅好吃。

馅包包子没有用完,晚上就烙了馅饼,比包子好吃,咋不说费工夫呢。

原来烙馅饼总是中间有点厚,这回我两张皮擀薄点,像做盒子一样扣起来,再用碗边把边切掉,很棒。

吃完饭我说这个做法,老公说,还是你原来那种做法香,中间有点厚不怕的。这人咋这样,我感觉挺好的。我要不说,他还一直说好吃呢,也没有说有啥不一样。

是不是领导都这样,凡事儿一定得指示一下:)下次还用原来的方法,更省事儿呢。

我不大喜欢吃的东西吃不出什么差别来:)就像馒头揉圆了蒸和切着蒸,味道我觉得区别不大,我老公就觉得区别特别大。他喜欢吃馒头的时候扒着吃,一层一层的,还卷点菜进去。

在不同环境中长大的人,真的习惯各异,仔细观察就会觉得特别的逗。

疫情厉害的时候,担心手不干净,被我管着,他不扒馒头皮吃了,后来干脆我不揉圆了蒸了。

很多问题,都是跟习惯有关系的。,没有什么好不好,坏不坏的,都是从小养成的习惯,各种各样的人,有各种各样的习惯,所以就都的互相将就,因为习惯不管好坏,都很难改变。咱自己也是一样的。

最近国内登上热搜的事件,是车展上宝马mini车展摊位有免费冰激凌发,发着发着就说发完了,没了。结果外国人来了,两个发冰激凌的小姑娘却拿出了冰激凌发给了人家。

这下就出事儿了,发展到最后砸宝马车,让宝马车滚回德国去,据说一下宝马股票下跌了百分之好几,损失了多少亿,说,这么多亿能够发多少冰激凌的。

有些问题一出来大家就开始激烈地争论,直到最后情绪失控,语言失控,本来有理也成了无理。

要说这事儿到底责任在谁,我感觉并不在两个小姑娘。据说两个小姑娘被解雇了。

问题已经出了,应当想想以后怎么样避免这样的问题。

我感觉不是说以后要不要大方点,管够地发冰激凌,也不是要教育大家不要崇洋媚外,要一视同仁。

商家或者商店,免费预备点吃喝,吸引顾客是商家运作的常用手段。

美国的商家也经常这样做。比如银行在周末的时候,会在一进门的地方有张桌子上摆着一个托盘,里面放着十几二十个甜圈,边上有个咖啡壶,有一次性杯子在边上,你来银行办事儿,排队的时候,等着客服招呼你的时候,办完事儿要出门的时候,都可以拿一个甜圈,倒一杯咖啡,也许有人还没吃早餐,就垫巴垫巴。很正常。

这是商家让你感觉到温暖,心里很舒服。但不会有人因为这个早上就去这家银行专门拿个甜圈,倒杯咖啡。

我在这家银行二十多年了,疫情之前很多年他们都一直这么做的,我从来没吃过,但也从来没见有人专门来吃的。都是客人像我前边说的,来来去去的时候顺便。

真讲究吃甜圈喝咖啡的人,未必喜欢他们准备的那种,人家回去咖啡店做外边慢慢地享受,手中再拿份报纸。这种情景,疫情前都是常态。

商场也一样,经常打折是一种应销手段,偶尔发点纪念品也是。发两个杯子,上边印着店家名字,发两个手提袋,上边也有店家的名字,十块八块、三块五块的,也不是一个劲地发,一早发个十个八个的吧。

所以,让你逮着了人家有免费发放就得让你可劲造,是不现实的想法。

这是不是说明美国人素质高,中国人素质差,我觉得跟素质不是一点关系都没有,但不能完全说是素质问题。

习惯,还是习惯问题。

所以,有这样的活动的时候,想要吸引客户,咱们最好想别的办法,千万别免费发吃喝,因为说不定有人就奔着冰激凌去了,拿着就走,根本起不到吸引客户的作用。

看过很多电视剧,讲公关公司的故事。看到他们那种为了赚钱设计的公关计划,看到他们为了抢客户使用的那些手段。

说实话,紧急公关属于没办法,正常公关还得讲点方法。要寻找切实可行的方法做营销,不能想着出奇制胜,尤其那些高档商品包括车,房子之类的,要在可消费人群中需要的东西上下功夫。

比如你想卖别墅,可以送剪草机,普通人不会来排队领剪草机的吧,不买别墅的人也不会来领剪草机。真想买的人才会想着今天赶紧去看看,要是有合适的买了还能拿个剪草机。

你宝马mini车多少钱一台,冰激凌有条件没条件的人都需要吃,都爱吃,都想吃,大人不吃孩子想吃,年轻人不吃,老人想吃。

真讲究吃冰激凌的人,未必奔冰激凌去看宝马车,真想买宝马车的,也未必惦记着你有冰激凌可以免费吃而去看车。

你用免费发放冰激凌的方法,来的人会多点,但真的要买车的,或因此看上车的人,我想不会增加。

公关不能只为赚钱,要动脑筋想办法,别出这样的损招。

高级商品公司雇人设计的时候,也真得好好动脑筋,不亲力亲为想做好生意,不大容易,尤其在中国。

优惠政策很多,卖车可以送免费换油,免费换轮胎,免费第一次车检、第一次车维修。这种优惠比冰激凌,比汉堡包,比任何小吃小喝都更有吸引力,也不多花你多少钱。

我原来在Costco换过车轮胎,换胎的时候,你要等,其实大家都是逛逛Costco买买东西就可以了,但人家送你个券去里面店里,取个热狗吃吃。这种优惠是在赚到你钱了给你的,那时候每个热狗一块钱。

这种优惠,现在是没了,当时也没有人当回事儿,但觉得也挺高兴的。人家也没有赔钱白送你。

人,活到老学到老,不能想当然,不能简单地照猫画虎,要根据自己的实际情况制定切实可行的各种方针政策。

在Costco天天都有免费品尝,很少有人当饭吃,因为从饼到肠啥都有,我不知道国内的Costco里有没有这样的服务,如果有,估计也得排大队。

人的习惯是长时间养成的,好的坏的都是。话说回来了,你免费赠送、品尝,为啥我不能享受。这问题问得是对的,更别说你跟我说没了,外国人来了又有了。

这个问题不能纠结在发冰激凌的人身上,也不能说舍不得法是对错,而是本身这个招揽客人的方法就是错误的,你买冰激凌的地方可以免费品尝了再买,但你买宝马车的地方免费发冰激凌,这本身就是费力不讨好的招数。

总结经验教训吧,以后动动脑子再出招,睁大了眼睛,找好了真正能公关的公司,别找那些拍拍脑袋就瞎出招的人。

看看电视剧就知道,国内那些公司有多少人真的用心工作的?它的真实就是每部剧都在反映着真实的生活。

我感觉国内也好国外也罢,问题多数都出在管理上,搞好管理是解决各种问题的关键。

人的素质是各种各样的,不能靠每个人都有素质做好自己来解决问题,要在出招的时候想到各种各样你要面对的人群,他们的优势和问题,平衡好了再行动。

有些问题造成的影响是深远的,无法挽回的。所以,还是要尽力避免问题的发生才好。

本来这个问题跟崇洋媚外,跟两个小姑娘,跟宝马在中国设立公司没什么关系,但你冰激凌有限,又想留点给那些看上去能买车的人品尝,就导致了今天一系列的问题。

还是我前边说过的,真想买车的人不见得在乎你这个免费冰激凌,不买车来吃冰激凌的人才是在意你是不是真的发完了冰激凌的人。

美国的车行,矿泉水,咖啡,小点心,都是免费的,但从来不缺,也不会有人拿着走。在国内不知道会不会也有这样免费的东西,据说高级理发店排队的时候会给你护指甲呢,但前题是你排队理发,理一次2000多块。而不是你进来就给你护甲!理发店都会的公关,怎么车行不会呢?发小吃小喝促销,看来是比较糟糕的手段。

通过各种事件,咱们从中学习吧,因为做人做事儿都用得着各种方法,用错了方法就麻烦。关键是要有头脑,有正确的思维方式,要了解你面对的人群。

知彼知己百战不殆。

如果知道因此股市损失那么多,还不如全买足了冰激凌可劲发呢。想到了的事儿就不会发生了,就是觉得发生不了才去做呢。对吧?

大事儿小事儿都一样,虽然看着各异,其实道理就一个。

长脑,长眼还得长心。

事后诸葛亮,抱怨、攻击别人跟自己没关系似的没有用。尤其把做事儿的小姑娘裁掉,一点都解决不了问题,小姑娘还纳闷呢,为啥裁我:)

你指望小姑娘懂得一视同仁,不顾及外国人是客人,应当留一点给他们?

我们原来在大商场的名牌柜台经常买东西,有个女服务生经常卖给我们东西,一来二去我们关系很好,她是一个外国人。

每次她都会告诉我们什么好东西来了,每次都送我们好的衣服挂,还送我们防虫的装毛衣盒子,贵的衣服降价了我们去找马上退我们钱。她的客人非常多,很多人就等着她服务。别的店员很生气,很嫉妒。

后来她生小孩了,不能上全工了,学了理发,回家带孩子当理发生了。

谁图那点好处吗?衣服架谁家都有,装毛衣的盒子我们从来没有用过,但她的态度让我们这么多年都记得她,更不用说我们当时在她手里买了多少东西了。他们是靠营业额赚钱的。

她非常有耐心,也做得非常努力和辛苦。

不喜欢的也遇到过,好多年前了,有一家名牌店,我们进去老人家是店员,里面没有客人,他看见我们,根本不搭理我们,我们自己转,选了一件500多块的皮夹克,中国做的,非常好。买了,他说,我工作了几十年了,我一看就知道谁能买,谁不买:-)

过了一段时间我们又去,一进门他就招呼我们,我买了一件皮夹克,他特别热请,还帮我免费改短一点袖子。

这两件皮夹克我们穿了十几年,我的现在还在穿,质量真好。这个老人家估计现在都不一定在了,因为那时候他70多了,二十年前了,但他的那些言行我们依旧记忆犹新。

两个店员截然不同的态度,给人留下的印象也是不一样的。

很多人真是转眼不认你的,买手机就更明显了。各种各样的人都有,所以,各种商家各种管理,各种雇员,决定着你是不是做得长久。

从小店员,到公司总裁,到我们这些消费者,都需要学习,看别人学习,自己长脑子学习,总结经验教训学习!

活到老,学到老!

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晓青 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 公关部的问题。超市吃可以,卖车吃什么吃:-)
laopika 回复 悄悄话 国内超市也有发免费的试吃食品,有的当场现做的,但遇到个别猴急的顾客也是难免的,就好比这几个没吃上冰淇淋的:),但归根到底还是宝马公司管理有问题。
晓青 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风!喜欢你今天的文。
海风随意吹 回复 悄悄话 晓青那里这么冷啊,车轮上都结冰。喜欢看你做的美食,每周都很丰富。
晓青 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 : 反反复复下雪,一会儿开暖气一会儿开空调:-)吃吧
晓青 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 是啊,今年气候反常。
国内有些管理和公关太差。
南瓜苏 回复 悄悄话 晓青那里是真反动啊,这么大的雪,反动的也太彻底了些。好在你有美食相伴。
歲月沈香 回复 悄悄话 晓青那边还在下雪,有结冰说明气温很低。气候真乱套了:)宝马事件公关小姑娘没有经验,惹来民众怒气,公关手段还是要多学学别人怎么做。晓青的包子和饼太馋人了,好久没有看到红枣发糕了,想:)祝晓青新周愉快!
晓青 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!
南山松 回复 悄悄话 好大的雪啊,晓青这里美食多多,馅饼馋人啊:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,今年四月很冷。种花都种不成,不过老花儿长出来了:-)
国内的事儿,啥样都不奇怪,随便听听说说吧。看微信上说是车展发冰激凌。
菲儿天地 回复 悄悄话 天哪,领导这里下大雪,看着像冬天啊!不过我们这里今天也很冷,四月份还这么作妖,哈哈。排骨6美元一磅真是够贵的,不过你这样做肯定好吃,我买了海带结,炖的排骨汤。你的馅饼像中国卖的一样,真漂亮!宝马冰淇淋听说发给的是公司的外国雇工,算是内部的,咱也搞不清到底是怎么回事。
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 吃鸭肉:-)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 现在肉价涨了不少,我就多吃水果什么的了,一个月吃几次排骨或红烧肉呗。
晓青 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 对,还在下雪,厉害吧。
晓青 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 哈哈,你馋了吧。很好做的,不用发面。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 哇, 你们那里怎么这样, 真下雪啊。 包子和馅饼都馋死我了。 你这个馅饼切边的技术很好啊。
晓青 回复 悄悄话 回复 '一一茶馆' 的评论 : 我不干就得挨饿,他身在福中不知福:-)
晓青 回复 悄悄话 回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢!不是很漂亮,但很好吃。
晓青 回复 悄悄话 回复 '一一茶馆' 的评论 : 给茶馆上茶!
是啊,又好气又好笑,这人咋这样:-)
燕京夜话 回复 悄悄话 喜欢晓青的周末随笔!你做的肉包子一看就知道好吃,肉汁快流出来了的样子。
一一茶馆 回复 悄悄话 馅饼那里晓青先生的话和晓青心里的话好有趣,把我乐得笑起来:)
晓青的周末总是好多令人流口水的美食,咋这么能干勤快呢,夏天的时候花园也被晓青打理得很漂亮,家里家外一把好手,晓青先生真有福!
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