酸菜鱼

在酒店的时候，楼下有一家川菜城。

它家有道菜，酸菜鱼，几乎大家都爱吃。

我吃过了，回家就学做，做得挺像的，也经常吃，有时候用鱼头做。放点辣椒，简直好吃极了，特别下饭。

不知道从什么时候开始，不能吃辣了，所以很久不吃也没再做酸菜鱼。

Costco有卖一种鱼片，平常做法都不怎么好吃，我突然想起酸菜鱼，网上看了看视频。每个人都有自己的做法。于是我就开做。

别说，一下就成功了，超好吃!

方法很简单。

锅里放油，葱姜炒出香味。

放入酸菜炒炒，加上开水煮几分钟。

把腌好的鱼片放入汆进去，煮到鱼熟就行了。

鱼片片好，撒盐不要多洗。加鸡蛋一个，淀粉，捏好放十分钟。

[晓青]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : Costco的一盒里面一片片的鱼，不知道啥名:-)

[BeijingGirl1]

回复 '晓青' 的评论 : 问好领导。 飞行归来看食谱， 准备学做这个。 你用的什么鱼啊？

[晓青]

回复 '南山松' 的评论 : 好吃，你试试吧。

[晓青]

回复 'laopika' 的评论 : 你说的对，辣才好吃，你可以试试，挺好吃的。

[南山松]

不错，不错，跟着晓青学一招：）

[laopika]

领导酸菜鱼做的挺成功的，可惜不能吃辣，否则再加点点辣椒，颜色更好看，味道也更好点。

[晓青]

回复 'spot321' 的评论 : 我一点辣都不能吃，会拉肚子，以前不这样。

[spot321]

回复 '晓青' 的评论 : 遗憾的是，我就是不能吃很辣，所以我就放许多花椒，用嘛代替辣味不足的缺陷。没办法，太辣对于我来说几乎不能忍受。~~

[晓青]

回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐!

[晓青]

回复 'spot321' 的评论 : 我觉得特别好吃，你要能吃辣就更香!

[麦姐]

我也爱吃酸菜鱼，赶紧来尝。

[spot321]

太好了！！！！！ 就我和菲菲两个人，抓紧时间赶紧吃！~~ 我也做过几次酸菜鱼，好吃！

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 给菲儿上茶!
是鸡蛋:-)昨天太困了。

[菲儿天地]

米道交关好,领导是加鸡蛋吧,哈哈哈。我最近也做了酸菜鱼。