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酱爆螺肉

(2009-09-23 11:43:16) 下一个

1，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出。

2，炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加姜干辣椒豆豉酱煸香。

3，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时加入配菜炒匀，撒盐出锅装盘。

这是配菜

(zt)

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