新加坡美食介绍+新加坡日本餐厅简介

新加坡美食介绍

1，新加坡饮食大致情况

新加坡的饮食中餐西菜种类丰富，价格也适中，可以吃到很多以前可能听都没听过的东西。以下是一些在新加坡主要的一些饮食场所。

• Coffee shop，一般的咖啡店：店面小，价钱也比较公道，咖啡店买一些比较具有新加坡风格的食物，而且开放时间长。
• Hawker Centre，这个算是新加坡的一个特色，中文叫小贩中心：比较咖啡店要大，供应各式中餐，西餐，印度餐。一般学生的就餐基本可以选这个地方，价格实惠。
• Food court食阁：多是在购物商场里面，有空调，但会贵一点。其中不只有本地的食物，而且还有像是韩国，日本，甚至是欧洲的特色食品。
• Fast Food 快 餐 ：麦 当 劳 ， 肯 德 基 ， Burger King ， Dunkin’Doughnuts，还有很多很多，随处可见。营业时间一般是早 7 点到晚11点。
• Restaurant 餐馆：从比较便宜的，到高档的都有，各类异国风味。一般来说比较贵一点。
   

2，新加坡一些餐馆介绍

• 自助系列：

Rank 1: Sakura （樱花）
这是一家享誉新加坡的日本料理自助餐，其中包含了寿司、各种鱼虾刺身、铁板烧、日式小菜，还有一些马来、印度、Western 的熟食和广东茶点，至于甜点部分一般都有各种水果布丁（个人觉得有点甜），好吃的小蛋糕（譬如说提拉米苏、黑森林、抹茶等口味），还有日本特色的麻薯（如 果 RP 够高的话，你有可能吃到榴莲味的麻薯，哈哈，那感觉是相当爽~）。Sakura 在新加坡有三家，除了在乌节路的乌节购物中心二楼那家由于在市中心，价格贵人又多又没有特色外，其余两家都有着自己的特色招牌菜：一家是在Jurong East 的Science Center，在那里吃 Sakura 很是清净，平日中午那里最多也才有 20 多人，安静得让用餐者感到很舒服。他的招牌菜就是纸锅，用纸做成的小火锅，吃起来自然乐在其中~另一家则坐落在国大 10 路终点站对面的小山坡上，要说环境那里也还不错，但是由于是建在山坡上，导致整个饭店建成一个长条形，所以取餐的“战线”就拉得很长，还有个二楼，弄得人 远近上下的跑来跑去，真是吃饭运动两不误。对了，那里的特色菜有spaghetti, pasta, pizza 和烤三文鱼，所以喜欢 Western food的就可以去享受啦~

对了，忘说最重要的价位问题了。平日价格（即从周一到周五，周五晚餐除外）是 S$21.50，节假日价格是 S$27 多一点，尽管有一点贵，但是美味让你觉得物超所值~

Rank 2: Seoul Garden （首尔花园）

这家自助集火锅和烧烤于一体，二者都还不错哦~火锅底料很特色，有四种汤可以选。烧烤很不错，算是那里的一个特色了，可以尝尝“咖啡鸡”和“四川辣 味鸡”，口感很嫩，肉煨得很到位。另外就是一些熟食，甜点和水果了，这部分各个自助都大同小异啦~Seoul Garden 在这里有很多家。

Rank 3: 雪烧
 

这里也是火锅和烧烤二合一，不过这两者都不是很好吃，给我的印象也不是很深刻~之所以很多人还是慕名造访，是因为那里唯一的特色：DIY 制作冰激凌。所谓制作就是你可以挑选自己所喜欢口味的冰激凌汁，把它倒到一个制冷铁板上，倒的时候要设计好形状，几秒钟后就会制成属于你自己的冰激凌了~ 这家店的价位不高，在S$14-19 左右，要是做冰激凌的话要另外加2 元。

• 火锅系列

巴蜀人家和川一品是比较有名的两家火锅店，总体来说还都不错，外行人吃不出什么分别，但据某些四川senior 分析，还是巴蜀人家略胜一筹。其火锅底料是从四川空运过来的，口味很正宗，另外，牛肉也是加了独家酱料的，所以比较入味。但笔者觉得，川一品也很不错，吃 的东西比巴蜀人家多，有一些熟食和水果，另外环境较好（有空调），交通便利，楼上还有个 KTV，可以一边听歌，一边享受美食。

北上川， 环境还是不错的，在 Vivocity 三层的一个角落里。坐在那里可以看到来往于 Vivocity 和 Sentosa 的轻轨小车，很惬意，但是就是食物的种类不是很多，口味一般。值得一提的那里的“情侣杯”饮料，听上去很甜蜜的一个词，可是当服务员真的端上来你就会大吃 一惊，那简直就是“情侣桶”，足够一桌的人喝一个杯的，其容量可想而知~

庭园火锅， Bugis，City Hall $ 20 ++ 这里的味道比较正宗，老板是重庆人。

推荐：有鸳鸯火锅，鱼头火锅，特色菜是猪大肠，可以要加麻加辣的，吃到一半觉得不够辣可以继续加麻加辣，菜比较新鲜。

推荐菜有：虾子（白味煮来很鲜），墨鱼，鱿鱼，猪肉片，牛肉片，猪大肠，午餐肉，还有就是很多蔬菜（推荐：藕 和土豆，金针菇）都不错。一般周末晚上去吃菜都很新鲜。平时的话就不知道了，还有这里的价格，不管周末平时，中午晚上都是一个价格，所以周末晚上去的话除 了人多，也都还好。

鼎泰丰

义安城对面的 Paragon 地底。

推荐：泡菜据说是台湾风味的，酸味有余甜味不足，也不是很辣，一两片红椒估计是当点缀的。炸排骨没什么特别的,挺酥挺香。再下来是一大碗虾仁馄饨 汤，那味道真的是不错！它的皮味道吃起来和闻起来都很正宗，而且韧性很好，一看就知道揉面师傅有功夫。里面的虾仁馅料极鲜，而且润滑，咬下去回味无穷，和 本地普通的云吞之类比起来真是天上地下了。

再后面是一碗平淡无奇的油豆腐粉，真的很淡，真的。还有一碗红烧牛肉面，味道也是偏淡，需要加不少辣油(好象里面还有花椒)和酱油。。。鼎泰丰的主 角无疑是它的小笼包。看来这家的确是名不虚传，三笼鲜肉小笼吃下来，没有一个破皮的，但是每一个的皮又都是那么又薄又嫩，里面的汁水绝少不了，如果不小心 掉盘里，会溅出来好多。

最后一道甜点叫千张油糕，其实就是我们小时候常吃的发糕，表皮有红绿蜜饯丝点缀的，整个糕做的松软多孔，口味清香。吃完一结账，三个人七十块钱，考虑到是在吃的很饱的情况下，所以感觉很划算了。

菜单上品种不是特别多，小笼包 3 种，蒸饺 3、4 种吧，欣喜的是居然有糯米烧卖（好像在翡翠没看过）。味道很不错，相当正宗，吐血推荐小笼包，皮薄汁多，可是就是不会破，厉害！价钱也便宜，一笼小笼包 10 个8.5 元，虾仁蒸饺 10 个9.5 元，糯米烧卖 10 个 9.5 元，而且还不收服务费，绝对超值！

新加坡最高的中餐馆--四川豆花餐馆 （UOB Plaza)
UOB Plaza 60 楼，在 plaza hotel 有另一家店，价格略低，菜肴装修等相同。 电话：62908005/62980011

氛围：5 分。如果选对了桌子，在 60层的高楼，望着窗外的新加坡河和esplanade，是非常惬意的，内部装饰和灯光也相当有情调。

菜肴：4 分。总体来说不错，虽然我不是四川人，可能评价不算正宗，不过至少从辣的程度来说，我们只点了标有3 个辣椒的菜肴，已经有人吃不消，而最辣的菜标有 6 个辣椒。我们点的几个，好比夫妻肺片，辣子鸡，锅巴肉片，瑶柱豆腐汤，四季豆等都是不错的，不过他们的面条就不用点了。

服务：4.5 分，相当不错，倒茶等都比较及时。服务生也很礼貌。

价格：4 分。适中，最终我们每个人花了 30 左右，但是是有 25%折扣卡的。如果不点过分贵的菜，比如海鲜什么的，价格应该在每人40-60 左右，考虑到所在的地点，算是不错了。

还有一家叫“香港新旺茶餐厅”，在Dhoby Ghaut 的Plaza Singapura 的六层和Anchor Point 一楼。那里是家比较正宗的香港餐厅，坐在里面的感觉很像是在香港喝下午茶一样。鸳鸯是香港茶餐厅中必不可少的一种饮品，这也是新旺的招牌饮品， 用很朴素的不锈钢茶杯喝着凉凉的鸳鸯奶茶，就会让你有一种想学粤语去香港转转的冲动。因为是菜品都是单点的，所以价位也就由你自己控制喽
 

义安城楼下有加“翡翠小厨”，比较正宗的粤菜，价格还可以接受，有很多不错的菜，烧腊味道很好，是一个粤菜的连锁集团针对低消费群体开的，如何想要更高的享受，可以在义安城 楼上找到翡翠酒家和翡翠皇宫，有更多选择，更多高级菜肴，只是价格也相当高哦，在这个集团所有的餐厅，服务员都是会粤语的，有一种在广州香港街头的感觉。

Chinatown 那里有个“羊贵妃”，以陕西小吃最为出名，价位一人20 多吧。口感不错，来自陕西的junior 们有机会可以去鉴定一下~

另外还有一些较之前略显高档的 Restaurant：比如说ThaiExpress 的泰国风味，店小二的药材烤鸭，JUMBO 珍宝的黑胡椒大螃蟹~这些可以成为聚会或平常小资一下的好去处~而像士林的正宗台湾小吃则可以作为大家逛街时的休闲小吃，超级好吃，很有上瘾的可能 哦~

总的来说，新加坡的的美食到处都有，口味也各不相同，因此，发掘美食的这个过程让喜欢尝鲜的你很是享受，乐在其中，回味无穷~所以，就让美食带你走遍新加坡这个小岛上的每一个角落，这也是你认识新加坡，熟悉新加坡的一个很好的途径。

新加坡日本餐厅简介

新加坡日本餐厅可谓多如牛毛，到处都是，大大小小不下三百家，一一介绍不太可能。这里只介绍比较高档而且确实比较牛的三家，以及两家小有特色的餐厅。

新加坡最好的三家日本餐厅，包括Shabuhana Japanese Restaurant，Zento 和Hokkaido Sushi Restaurant。Shabuhana 可以用隐士来形容，不是很大，菜品很少，但是原材料都是最好的，提供的是最传统的日本料理，也和餐厅的整体风格像协调，可以说是体验日本风情的不二去处。 Zento 应该用贵族来形容，餐厅环境一流，菜品在日本传统美食的基础上，融合了当今最流行的菜品制作技巧，以味美，精致著称，每道菜都是艺术品，透射出一股贵族气 息。Hokkaido Sushi 就用游侠，来形容吧。菜品的味道自不必说，卖点之一就是您可以观看大厨的现场表演，一招一式尽收眼底。

Shabuhana Japanese Restaurant  

详细信息和照片：http://www.singeat.com/store/index.asp?storeid=1414&
价格：点菜为主，平均每人70-80

Shabuhana Japanese Restaurant无论从餐厅的布置，环境还是菜品，可以说是新加坡最传统，最正宗的日本餐厅了。餐厅可供选择的菜品并不多，但可以说都是精华。来吃饭 的人基本都是来吃最传统正宗日本料理的，以日本人为主。餐厅最牛的菜有那么两三道吧。

Marble Kurobuta (石板极黑猪)，极黑猪据说是这地球上最好的猪肉，有多牛呢？-- 极黑猪源自英国温莎堡,皇室专用的名牌,于二百年前送给日本天皇作为礼物,起名极黑猪。据说因为猪肉中不含旋毛虫菌，所以可以七八分熟就吃。

Marble Wagyu（石板和牛），极黑猪知道的人少，但是和牛名气就比较大了，据说是当今全世界公认的并深受欢迎的高档肉用牛品种之一。被称为是日本国宝，据说还限制出口，不知道是真是假。

除了几道比较牛的菜以外，据说他们的清酒和烧酒也是十分正宗的，当然吃日本餐不喝点清酒，烧酒什么的也是说不过去的啊。


Zento


详细信息和照片：http://www.singeat.com/store/index.asp?storeid=1415
价格：午餐套餐：18-65不等；晚餐套餐：58-120 不等

Zento 走的并不是正宗传统日本餐路线，而是融合了很多西餐的元素，追求的是菜品的色，香，味俱全。把日本的传统寿司，鱼片与西式餐点相结合，不但味道非同凡响，很多菜看起来就像艺术品。而且多数的菜品都是大厨自创的，值得一试。

主要套餐就是童子鸡，烧鸭，三文鱼，寿司，鱼片，和牛什么的。鱼片，寿司，和牛比较贵，童子鸡，三文鱼比较便宜。

餐厅环境没的说，很好，到处都是酒，不喝点就可惜了。至于餐厅得奖，上杂志什么的就不介绍了，太多，没法写。


Hokkaido Sushi Restaurant 北海道寿司

详细信息和照片：http://www.singeat.com/store/index.asp?storeid=966&
价格：套餐60-120 不等 铁板烧套餐S$85++； 午餐套餐16-40不等

从名字就可以看出，是具有北海道特色的餐厅。他家的鱼片，以及各种海鲜据说倒是从北海道札幌鱼市买的，一个字鲜。想知道用北海道运过来的海鲜做成的寿司啊，铁板烧啊是个啥味道。那就自己尝尝吧。

他家还有另外一个特色，就是你自己可以看大厨师怎么把美味的寿司，鱼片做出来的，蛮有意思的哈。

另外介绍的就是以下两家日本餐厅Minori 和Sumi。Minori是吃自助的不错选择，而Sumi则是品尝日本著名小吃烧鸟（yakitori）的好去处。


Minori Japanese restaurant 稔

价格：午餐套餐：S$18-25
午餐自助: $ 27.00++ ( Adult )
晚餐自助31.00++ ( Adult )
详细信息和照片：http://www.singeat.com/store/index.asp?storeid=1416&

2007开始营业，性价比比较高的日本餐厅，有自助餐也有套餐。 自助餐菜品很多，大概有140 多种吧，各种鱼片，寿司，铁板烧等等。味道就不说了，日本自助餐厅基本差不多。


Sumi 炭

详细信息和照片：http://www.singeat.com/store/index.asp?storeid=1417&
价格：每人30-40

这家餐厅的主要特色就是日本的一种特色小吃—yakitori 烧鸟。所谓烧鸟YAKITORI，和鸟无关。日本人把鸡叫为鸟。

烧鸟是最平民化的食物。在各火车桥下，常见挂着红灯笼的烧鸟大排档，客人掀开摊外的蓝布帘，挤在人堆中坐下后先叫一瓶溥 酒，再来些烧鸟当菜肴。

将甜酱油涂在鸡肉块上，用一支小木签串着四块肉，烤它十几分钟便能吃，像一串大型的“沙爹”。除了鸡肉，还有烧猪肝、鸡心等，叫“荷尔蒙烧”。日本人以前不吃内脏，战后人民穷乏，取了这个美名，又藉烧鸡为招牌，大吞便宜货。

在Sumi烧鸟已经被制作的十分精美了，可以在不错的就餐环境中品尝这种日本流行小吃了。