Pasta有几种吃法？

这个问题的答案是 — N种。

 

我从来不指望能把那些意大利面条/面片儿的名称全都记下来，更不奢求自己去熟悉每一种奶酪和pasta sauce的特点和用法。这三类原料每一样都种类繁多，如果在它们中间进行搭配和组合，天知道能创造出多少种Pasta dish?

 

话说回来，意大利人的饮食风格和中餐也有类似的地方。比如说大家都喜欢带馅儿的东西。只不过咱们的馅饼肉和菜都藏在里面，他们的大饼好吃的都搁在上面；咱们的饺子是包的严丝合缝，他们的贝壳是故意咧开一个大口，自豪的陈列里面的精华。

 

大家可能要问了，从哪儿又蹦出来一个“贝壳”呢？你说的这都是些什么呀？

 

“贝壳”是意大利面的一种，经常被用来做stuffed shell pasta。这里面的馅儿呢，可以是奶酪，碎肉，或者海鲜。我家附近的副食店每周会给附近的居民寄报纸，上面有打折商品的广告和菜谱。前几天我看中了这个“海鲜贝克”，就试着做了一把。

 

Seafood Stuffed Pasta Shells Recipe

 

18 uncooked jumbo pasta shells (the ones that look like seashells)
1 cup sliced fresh small whole mushrooms

½ cup dry white wine
3 cloves of garlic, minced

¼ teaspoon ground pepper

1 package (8 ounces) cream cheese
One lb. of shrimp, peeled and deveined

One can (6.5 ounces) white crab meat, drained, reserving juice
1/3 cup minced Italian parsley

1 tablespoon butter
1 tablespoon flour

1 can (14.5 ounces) petite diced tomatoes in juice

11/2 teaspoons Italian herb seasoning

Cook pasta shells to desired doneness as directed on package. Drain; rinse with hot water. Drain well.

In large skillet, combine mushrooms, wine, and garlic. Cook over medium-high heat until liquid is almost evaporated, about 5 to 7 minutes. Remove from heat. Stir in cream cheese, shrimp, crab, parsley and pepper; set aside. In medium saucepan, melt butter over medium-high heat. Whisk in flour; cook stirring constantly for 1 minute. Stir in tomatoes, reserved crab juice and Italian seasoning; cook stirring often until slightly thickened, about 3 minutes.

Spoon about 2 Tablespoons of seafood mixture into each cooked shell. Spread one-third of the sauce over bottom of baking dish that has been lighted coated with no-stick cooking spray. Arrange stuffed shells in single layer over sauce in baking dish. Pour remaining sauce mixture over shells. Cover and bake at 350°F for 20 to 25 minutes or until shells are thoroughly heated and sauce is bubbly around edges.  

这个食谱看上去复杂，其实做起来不太麻烦。关键之处是不要把贝壳烤干。为保险起见，最好多准备一点sauce。我就是把sauce搞得太稠了，最后贝壳的边缘变得很硬。还有就是，做馅儿之前应该把虾的尾巴去掉。

 

现在来看看成品吧。虽然不好看，大家还是能想象出它们的美味，是吧？

 

 

[绿豆红茶]

阿松：过奖过奖，其实我都把它们烤干了，呵呵。
暖姜：看见你浮出水面，我高兴的直想唱歌呀，啦啦啦...
阿贝：一般我都不会去碰步骤太多的receipe, 那天不知道为什么会有这么多耐心，呵呵。

[阿贝]

看起来，制作很复杂，我投降。
红茶你太能干了！真是全才啊！敬仰。。。

[WarmGinger]

看着真好吃！
终于看到了故事的结局...

[南山松]

"这当然是企鹅家的茄子啦"

别说,这茄子看上去还真有些象企鹅.:)

这企鹅也太能干了,做出来食物看上去好诱人啊.

[绿豆红茶]

老史：这当然是企鹅家的茄子啦，哈哈。

一霖：
欢迎你来玩儿！
大人中国胃，小孩西洋胃好像挺常见的。可能是大家都对自己在幼儿园里吃的东西先入为主吧，呵呵。

麦片：好呀好呀，能吃是福嘛，呵呵。

[mycereal]

我一口一个，吃5个没有问题。呵呵。

[一霖]

红茶，看来我运气不错，第一次上门就碰上好吃的了。哈哈。：））真漂亮，味道一定好！

“咱们的馅饼肉和菜都藏在里面，他们的大饼好吃的都搁在上面；咱们的饺子是包的严丝合缝，他们的贝壳是故意咧开一个大口，自豪的陈列里面的精华”。-你说得太对了！我家大人是中国胃，小孩是西洋胃，很难东西都顾到。

[老史]

回复绿豆红茶的评论:
哈哈，这是谁家的茄子啊：）

[绿豆红茶]

饼饼：你家宝宝是不是特别喜欢cheese和油炸的东西？好多小孩儿都这样，因为那些东西闻着就香 :)

胖妮：你恐怕要多给小胖妮包荠菜馄饨或者红油抄手什么的，呵呵。宝宝不讨厌蔬菜吧？往往孩子不吃菜会让家长很头疼的。

[绿豆红茶]

回复梧桐无雨的评论:

我一向不是太喜欢turkey，也许会烤鸭子吧。
你感恩节是不是有很多饭局？

[绿豆红茶]

回复PP.的评论:

自己动手，丰衣足食？

[绿豆红茶]

回复冰天雪地08的评论:

呵呵，你过奖了。我其实每一样只是会个皮毛而已。
Cheese cake很增肥的，不吃也罢 :)

[绿豆红茶]

回复歌儿的评论:

这贝克倒是比饺子大不了多少。只是因为里面有cream cheese，所以吃几个就饱了 :)

[饼姐姐]

回复punny的评论:你家宝宝有个中国上海胃，上了这北美的幼儿园就好了！哈哈

会好的，一切都会好的
面包会有的，宝宝会吃CHEESE的

[punny]

回复饼姐姐的评论:
你太幸福了。我家宝宝不吃cheese，不吃red sause，不吃味太浓的东西。人家小孩子爱吃pizza，爱吃薯条，爱吃炸的小鸡块儿，他小人家都不爱吃，就连macaroni and cheese都不能拌cheese，我都快愁S了。

[梧桐无雨]

很馋人呢:)这个感恩节也想做点西式的，只是没有信心。也许可以试试做盘贝壳:)
红茶要烤turkey吗？

[饼姐姐]

板凳！
这个我家宝宝最爱了
我要打印下来

[PP.]

破报纸! 等会儿来看.现在太饿了.:)

[冰天雪地08]

Haha!

HongCha is great! You are good at both estern and western food.

Except Cheese cake, I rarely eat cheese. :(

[歌儿]

这贝壳太大了！

[歌儿]

沙发