传统小炒【青椒肉丝】分享如做到肉嫩椒脆 （视频+文字）

这道简单的小炒青椒肉丝，肉嫩椒脆，咸香中带着辛辣，吃起来十分过瘾。当年中学时，存点钱可以在学校食堂点个这个当单锅小炒很过瘾。

视频分享如何做到柔嫩椒脆

柔嫩：先加水打肉让肉丝吃水，再加粉上浆，这点很多人都知道。

椒脆：先干锅无油时把青椒丝干煸一番，回头炒好肉丝加入只需翻几下调味就好了。