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飞雪红尘【想秀就秀】厨艺大战：土豆丝PK土豆棒~~

(2011-07-04 04:13:21) 下一个

飞红厨艺大战：土豆丝PK土豆棒~~

红尘:

飞小雪童鞋上了几道菜，让俺大受刺激！！她居然居然会做三两道菜耶，似乎味道，颜色还很不错滴说（感觉应该没下染色材料）。

为了不被飞小雪这三，两道菜压垮，俺直奔婉儿家，找她给俺出谋划策，正和婉儿聊着的时候，红本家上了一桌五颜六色的生菜，婉儿说——你也秀没煮的菜！！！！
哈~~~太棒了了！！因为俺做好的菜还没等摆好，就直接进肚子，没法上秀场了。不过没下锅前，俺还是相信这手刀工足以让飞小雪童鞋晕倒哈～～

一流的厨师是不是应该有一流的刀工呢～～嘿嘿～～
飞小雪童鞋，这是土豆丝，不是土豆棒哈

材料：生土豆（熟了切不出来）两个（多一个都切不好，耐心比较考人滴说），刀，砧板，止血贴（建议飞小雪童鞋准备好，别到时手忙脚乱滴哈）

飞雪:

红小尘童鞋那天看见本大厨上了几道菜~，大受刺激，我为了激励她的上进心~，就告诉她我其实还有道最为拿手的好菜没秀，在朋友间颇有美誉，每聚必点，那就是我天下无双的“凉拌土豆棒”~，呃。。。其实这道菜原来的名字叫“凉拌土豆丝”，但第一次做给朋友们吃后，TA们大为倾倒~，惊为天食~，但坚持把菜名改成了“凉拌土豆棒”~，说是这样才好吃 :)))

今天红小尘居然敢挑战我的“权威”，我当然不能示弱，现出门买了土豆回来应战~，今天本大厨全程示范做这道名菜最关键的一步~~ 切棒~~~

料：生土豆两个（多几个也是小菜一碟滴说），刀，砧板。止血贴就不必了，切棒最大的好处就是手指头可以远离菜刀~，想切到手指还真不太容易~~

土豆切厚度约0.5cm的薄片~，如图示，再横切成0.5cm左右宽带条就成了，装盘的时候把没切好的藏下面~~~ 哎，成了~~~

支持土豆棒的朋友，我等下拌好调料就请你们吃~，绝对吃一棒抵十丝~~，货真价实 :)))