一个人的口味爱好一般和小时候吃喝有关。
从小吃的上海春卷就是黄芽菜香菇肉丝馅，所以总吃不惯别的花样。黄芽菜香菇肉丝馅特别好做，其实就是烂糊肉丝，关键是要勾芡，冷藏后再包。
小乌贼鱼鸡肉烧蛋其实是红烧肉的变形，因为有了小乌贼鱼，味道变得很特别，调料主要是酱油，糖，黄酒，还加了一点点鱼露。喜欢是红烧乌贼鱼的应该会喜欢这个菜。
做法：
1.10条小乌贼鱼去骨洗净备用，2个鸡大腿洗净斩块。蛋5个煮熟，用牙签扎些洞。
2. 鸡块先下锅煸炒出油 (锅里不用放油），出锅备用。
3. 锅里加2tbsp糖，1tbsp水，中火5分钟至糖焦化。（如果不喜焦糖，这步可以省略）
4. 加入2，翻炒着色，再加入小乌贼鱼，姜块，酒，酱油，鱼露，水，调味，再加熟蛋 （如果省略3，在此加糖和老抽即可）。
5.大火煮开，中小火闷30分钟，再大中火稍稍收汁，略加明油，即可。
加一张看得见乌贼鱼的。
山药枸杞甜水据说养颜，山药+枸杞+冰糖炖30分钟即可。
糯米muffin是私房的方子，http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=92168
特别喜欢Red Lobster的Biscuit，网上找的方子，除了不够油亮，味道还是很像的，主要是做起来很方便。
Cheese Drop Biscuits
Ingredients
* 2 cups all-purpose flour
* 1 tablespoon baking powder
* 1 teaspoon dried chives (no)
* 1/2 teaspoon garlic salt (use garlic powder)
* 1/2 teaspoon salt
* 1/4 cup shortening (butter or oil)
* 3/4 cup milk (more/ skim milk OK too)
* 1/4 cup shredded sharp Cheddar cheese (more) (optional parmesan cheese)
Directions
1. Preheat oven to 450 degrees F (230 degrees C). Lightly grease a baking sheet.
2. In a large bowl, mix together flour, baking powder, chives, garlic salt and salt. Cut in the shortening until the mixture has only small lumps. Add milk and cheese and stir until moistened. Drop dough by heaping spoonfuls onto prepared baking sheet.
3. Bake in preheated oven for 12 to 15 minutes, until golden.
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