名牌效应

　　　　　　　　（游记）

　　都说缅因州的龙虾好吃。为什么呢？说是北冰洋的冷流途经缅因州的近海，冰凉的海水养得那龙虾味道倍儿鲜，和别的地方的不一样。是嘛？谁知道，都那么说。朋友们一说到缅因州ＡＣＡＤＩＡ国家公园的龙虾，眼珠子都放出光来，“那儿的龙虾好吃，便宜！我（几年前）去玩儿的时候，三十多块买一麻袋（龙虾）。”真的？得，选个黄道吉日，哥儿几个兴冲冲地奔了一趟。结果大失所望，并没有找见“三十多块买一麻袋”的龙虾。国家公园边上的小镇子里卖龙虾的招牌比比皆是，进去一问价儿，比哪儿的都贵！你要看中一只中等的活龙虾，让夥计煮熟了拿走，就得掏二十美元左右。而且我还告诉你，甭打算找到价格便宜的，整个旅游区内，龙虾都这价儿，爱吃不吃。嘿！在纽约的中国餐馆里吃做好的龙虾或许也比这儿便宜。不是说“三十多块买一麻袋”嘛？咳，老皇历了。如今缅因州的龙虾经过广告商多年不懈的宣传，已成为高价高档的名牌啦。

　　我怎么尝不出缅因州的龙虾比其他地方的鲜美、肉多？这你就不懂了吧？感觉是主观的。你的味觉、嗅觉和视觉无一不是主观的。就像你穿上一双耐克运动鞋，当时就觉得地球对你的吸引力小了似的，这缅因州的龙虾肉一到嘴里，鲜美的感觉就来了，顿时就成了最上等佳肴。千万别和我走极端啊，说这是“皇帝的新衣”，一碗豆腐渣再有美妙的想像也难以下咽。

　　就算缅因州的龙虾美味儿，也不能卖得比外州都贵呀，况且此地盛产龙虾。不吃啦！大家都拒绝吃，看这帮想狠宰游客的坐地户怎么发财？不降价就让龙虾都烂掉。嘿，你还真别这么赌气。龙虾捞上来可以放养在水里活很多天。把大批的活龙虾迅速地运到外州，在交通极其现代化的美国根本不是件难事。现在大批缅因州的龙虾都是外运的。再者，众多游客慕名而来，龙虾再贵也要吃上一顿。一辈子也不是经常来，破费一次算不上什么。你看饭馆里坐满了人，点菜都要龙虾。这美味儿的冷水龙虾怎能不享受呢？流水般的游客轮着钻进饭馆里只管点龙虾吃，看来这价格就得高。

　　可我们发现了螃蟹。在码头专卖龙虾的店铺边上，一个大铁桶里有几十只寂寞的螃蟹在水底趴着，大概是钻到捕龙虾的笼子里被一起捞上来的。它们的个头很大，两把大钳子一点不比龙虾的小，大的足有一磅多重。一问价格，１·２５美元一个。立刻买了一堆，让夥计煮好带回旅馆细细品尝。

　　夏季不是蟹肥的季节，可大个的螃蟹里还真有货，特别是那两把大钳子，砸开后可吃到不少的肉，下酒最好。哥儿几个一吆喝，我再胖也得“舍瘦陪君子”。酒足饭饱去逛街。螃蟹吃得太多，闹了肚子；酒也喝多了，红头胀脑的到处找厕所，很是狼狈，夜里吃了黄连素才止住。朋友们笑话我“红颜薄命”。这是后话。

　　第二天再去逛街，又看见无人问津的大螃蟹，价钱还是１·２５一只。当然，我们又是一顿大吃，跟着又拉肚子，吃黄连素。哎哟，螃蟹太好吃了，味道绝对在龙虾之上，竟然还非常之便宜。谁让此地的螃蟹不是名牌呢。

　　难道这螃蟹不具备名牌的条件？是的。也就是我们中国人见着螃蟹喜形于色。可美国人往往不知道怎么吃。“老中”吃螃蟹，打开盖子仔仔细细地吃，不慌不忙，会吃的人一点肉都不糟蹋。那简直可以称得上是一种艺术。可“老美”没这个耐心，一着急连皮带肉都送到嘴里乱嚼，咽不下去却又没有往外吐的习惯，十分的尴尬，对螃蟹马上没了兴趣。来此地的“老美”居多，螃蟹怎么会有市场呢？龙虾的尾巴有整块的肉，吃起来容易，虽没有螃蟹味道鲜美，却能让“老美”有吃肉的感觉。更重要的是“缅因州龙虾”的头衔，该卖得比外州的贵。名牌嘛。