时空客

世事忙忙如水流,休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。
个人资料
kylelong (热门博主)
  • 博客访问:
正文

一个餐饮夫妻店老板的转变

(2016-08-10 18:49:13) 下一个

 一个餐饮夫妻店老板的转变

 

 

她是一个来自中国沿海的百灵鸟。

 

来到加拿大之前,夫妻二人在日本生活多年,希望追求并享受一种休闲的田园生活。但由于种种原因,在人口密度大、华人求职希望渺茫的日本,他们很难达成自己的愿望。于是,他们想到了加拿大,这个童话般的国度。

 

移民加拿大之后,为了生计,他们先后尝试过几种不同的生意,但都因为资金、商品来源或销售渠道等问题而半途而废,只好放弃。最后,夫妻二人凭借在日本丰富的生活经验,买下了一家日本餐馆,希望在多伦多这个多元文化与各国餐饮聚集的大都市,占领一角,解决今后的生存与发展问题。

 

餐饮业,正如很多人“理解”的一样,是一本万利的投资回报生意。经过几年的打拼,他们才发现多伦多的餐饮业根本不是这样。加拿大是一个人工费异常高的国家,好一点的厨师可以给自己的付出要价,否则就立马跳槽;海鲜送货的渠道与定价,基本上被当地的地头蛇控制;在餐馆里最忙最累的往往就是老板,因为自己摊子里面的事情,最好自己做,能节省就节省,包括最脏最累的体力活儿;市政府的卫生部门会经常来检查,非常严格,不像在国内,很多事情都可以“通融”一下;晚上准备打烊时,也会来客人,有时候厨师和服务员都回家了,夫妻二人又是厨师又是服务员;一年下来,各种税收压得夫妻二人抬不起头,只能依靠自己加班,增加营业时间和食品种类来挣钱。就这样,夫妻二人起早贪黑地干,周末最忙,基本上没有节假日,更谈不上请假休假、外出旅游,“年中没休”。

 

怎么办?继续这样“累脖”下去,肯定不是一条活路!

 

一个偶然的美国电话,唤醒了她沉睡的希望:她的一个闺蜜在美国开了一家很特别的网店,希望她也可以尝试一下,因为第二职业开这个连锁网店,投资少、费用低,却有着一个不可估量的商业前景,是任何一家普通网店或连锁店都无法做到的。

 

经过一番了解和咨询,夫妻二人决定第二职业开始做这个连锁网店。因为没有任何经验,也没有人教,完全是自己通过网络学习和培训,获得间接知识和经验。几年之后,随着人脉的逐渐扩大,销售商品也逐渐增加,收入也开始有了,她决定让老公一个人单独管理日餐馆,而自己全身心投入这个连锁网店,继续打拼。

 

连锁网店的付出与回报,不是一比一的,而是一个经过早期的积累,而后指数增长的回报。与肯德基、麦当劳以及其它咖啡店的连锁店不同,这个连锁网店有着一种文化氛围,并依靠这个文化氛围去影响着一个消费群体;通过帮助他人,解决他人生活中的问题,而使得自己最后获益与获利。

 

又经过几年的努力,夫妻二人决定转卖了日餐馆,一起投入到连锁网店中来,扩大市场与人脉。不久,他们的收入已经从5位数增加到了6位数,这样的一个连锁网店,聚集了自己的生活与消费人脉,更是帮到了很多朋友。

 

去年,她毅然决定开了第二家连锁网店,向百万富翁的行列迈进,轻松地开始了自己梦寐以求的加拿大休闲的田园生活!

 

她在后来回忆中,对比了餐馆与网店这两个生意的差别:

 

  • 同样是老板,同样是夫妻店,开餐馆投入资金多,开网店投入资金少;
  • 同样的时间,同样的人脉,开餐馆是脑力+体力活儿,开网店是脑力活儿;
  • 同样是服务客户,开餐馆服务的是多伦多客户,开网店可服务任何地点客户;
  • 开餐馆的时间和地点最重要,开网店的时机和商品最重要;
  • 开餐馆的时间是耗着,浪费生命,开网店的时机是聊着,开心生活;
  • 开餐馆,能节省就节省,为自己省钱;开网店,能节省就节省,为大家省钱;
  • 开餐馆解决的是饥饿和口感问题,开网店解决的是不同个体的需求问题;
  • 开餐馆的食品种类有限,必须有自己餐馆的特色;开网店的商品种类很多,可以满足每个不同客户的特点;
  • 开餐馆与其它餐馆老板之间只有竞争,开网店与合作连锁网店老板之间是合作共赢,利益共享;
  • 开餐馆需要遵循的是市场法则和潜规则,开网店需要遵循的是连锁系统的统一法则与管理规则;
  • 扩大餐馆销售的途径是增加营业时间,扩大网店销售的途径是增加人脉;
  • 餐馆销售的利润来自降低成本和提高价格,网店销售的利润来自人脉的增加和重复消费;
  • 开餐馆的风险是水电、天气与贷款,开网店的风险是懒惰与信心;
  • 餐馆的成功是暂时的,干不动后就会退休,失去收入;网店的成功是永恒的,退休之后,收入是一直会有的,还可以传给下一代。

 

说得太有道理了!朋友,你还想在北美一直开餐馆吗?

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (9)
评论
石墨 回复 悄悄话 ChinaNemo显然没看懂。很多人都说了嘛,就是老鼠会,当然得靠人脉。
z2013 回复 悄悄话 “很特别的网店”?卖成人玩具的吧?嘿嘿。
wumiao 回复 悄悄话 说的这么冠冕堂皇,不就是个坑人的老鼠会?
通扬 回复 悄悄话 这是美安, 网上一谷歌一下就知道了。 Market america ,shop.com 我刚从北卡年会回来。 有兴趣的可以私信我。
ChinaNemo 回复 悄悄话 "扩大网店销售的途径是增加人脉". 一看就是不懂网络销售的。
皇城一顿 回复 悄悄话 广告 传销
elmonte 回复 悄悄话 "这个连锁网店有着一种文化氛围,并依靠这个文化氛围去影响着一个消费群体;通过帮助他人,解决他人生活中的问题,而使得自己最后获益与获利。"
*********
到底是卖啥子的?
pssci 回复 悄悄话 老鼠会广告
pssci 回复 悄悄话 老鼠会广告。
登录后才可评论.