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信息库:吃什么可以排除体内重金属?

(2013-01-18 05:18:06) 下一个

吃什么可以排除体内重金属?

人体中过量重金属去除方法

随着化学产品日益剧增,经过各种途径进入水环境的有害物质越来越多,对水体造成严重污染。一方面危害水生态系统,对水生生物产生各种有害作用;另一方面通过饮用水、皮肤接触、食物链途径直接或间接地影响人类健康。在工业废水的排放过程中,有相当程度的重金属元素沉积在天然水体中,在这些重金属污染物中,尤以汞、镉、铬、铅的毒性最大。如何排除人体中过量的重金属呢?

1 、助肝排毒

肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。

――胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。

――大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

――葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。

――无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对 SO2 、 SO3 等有毒物质有一定抵御作用。

2 、助肾排毒

肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

――黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

――樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。

3 、润肠排毒

肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。

――魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物,有效排除肠道内重金属元素及毒性物质。魔芋食品的主要成分是葡甘聚糖,它是魔芋特有的束水凝胶纤维,能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除,减少有害物质与肠壁的接触时间,阻止肠道对这些物质的吸收,从而让重金属污染自然远离你!

――黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。

――海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。

――猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。

――苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。

――草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。

――蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

――糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。

4 、排毒食谱上的其它食物

――芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。

――苦瓜:苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现,其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。

――绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。

――茶叶:茶叶中的茶多酚、多糖和维生素 C 都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶,研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。

――牛奶和豆制品:所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。

5 、多饮水,肠道,尤其大肠是粪便堆积的地方。

多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。

6 、每周吃两天素食,给肠胃休息的机会。

因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。

7 、多吃新鲜和有机食品

多吃新鲜和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。

8 、在日常饮食中控制盐分的摄入

过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。

9 、适当补充抗氧化剂

适当补充抗一些维生素 C 、 E 等抗氧化剂,以帮助消除体内的自由基。

10 、吃东西不要太快,多咀嚼

这样能分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。

避免重金属的生活习惯

人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物。

( 1 )吃海鲜不要超过每天一种,数量不要超过 100 克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段,体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

( 2 )吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药,服药前也要咨询医生,以确定此药是否适合你的体质、症状,可以服用的最长时间,这样才能正确地发挥药效,避免不恰当地服用。

( 3 )每周最多吃一到两次动物内脏即可,而且每次食用量不要超过 50 克。此外,吃动物内脏时,最好多搭配一些粗粮和蔬菜,以补充膳食纤维。

( 4 )市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分,你可以认清标签,选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋,酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

( 5 )少喝易拉罐饮料,改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。

( 6 )尽量选择颜色清淡的素色餐具;尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面,与食物接触机会少的餐具;新买的陶瓷餐具,第一次使用前用开水煮 5 分钟,就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。

( 7 )在选购饮水机时,注意看看有无国家认证的“ 3C ”标志;每隔三个月,清洗和检查一次饮水机的内胆。

( 8 )不要装软化水的装置,因为软水更容易溶解铜和铅,不要饮用水龙头里的水或拢来做饭;装一个过滤水的设备,或饮用纯净水、矿泉水。

( 9 )尽量避开车多的马路和有烟雾的环境。

( 10 )不用不锈钢餐具,不要用锡纸包食物,如果要用锡纸包,就先包一层不吸油的纸,再包锡纸。

( 11 )喝酒会使人体对铅和镉的吸收增加,因此要少喝酒。

( 12 )胃部不适时不要使用抗酸剂,抗酸剂大多含有铝盐。

( 13 )多吃含有有益矿物质的食物,比如种子和坚果,能阻碍人体对有害重金属的吸收。

( 14 )多吃纤维含量高的食物,如燕麦、芹菜等,可以吸附重金属,减少其在体内的吸收度。

( 15 )多吃绿叶蔬菜,这些绿叶蔬菜中含有大量的维生素 C ,能促进重金属的排出。

( 16 )芹菜中含有的丰富纤维,可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。

( 17 )绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。

( 18 )牛奶和豆制品:所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。

( 19 )多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。

( 20 )吃东西不要太快,多咀嚼,可以刺激人体分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。

( 21 )火龙果中富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白,这种活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统将重金属排出体外,从而起到解毒作用。

( 22 )野生菌对重金属的积累比较多,要少食用。但如果是人工种殖的菌类,土壤是可以控制的,应该可以放心。

避免重金属沉积的食谱

1 ,黄瓜

味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素 B2 、维生素 C 、维生素 E 、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素 C 的含量比西瓜高 5 倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。

2 ,荔枝

味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”现代医学认为,荔枝含维生素 A 、 B1 、 C ,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。

3 ,黑木耳

味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。

黑木耳抗镉。黑木耳可以软化血管、降低血液黏度,预防动脉硬化和高血压。现代社会中镉污染也很常见,如废电池中的金属镉,吸一包烟体内镉增加 24 微克慢性镉中毒会造成人体肾脏损害,或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物胶质,可吸附通过消化道进入体内的镉,使其排出体外。

4 ,蜂蜜

味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载:“久服强志轻身,不老延年。”蜂蜜富含维生素 B2 、 C ,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

5 ,胡萝卜

味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明,胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素 A 和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。

6 ,苦瓜

味甘,性平。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素 C 、维生素 B1 、维生素 B2 、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。

7 ,海带

味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括 8 种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。

海带抗辐射海带素有海中蔬菜之称。最近武汉大学罗琼教授发现,海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡,从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。海带这种天然的抗辐射食物的应用,将给进行放射治疗的肿瘤患者带来福音。

8 ,牛奶

牛奶是人们最喜爱的食物之一。最近人们还发现,牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷,单钙相对不足,适当补充钙可以减少铅吸收。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。血豆腐抗粉尘 血豆腐不仅是滑嫩可口的营养食品,还是治病的良药。现代医学研究发现,猪血中的蛋白经胃酸分解后,可产生一种消毒、润肠的物质。这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,将这些粉尘带出体外。

9 ,大蒜抗亚硝胺 

大蒜又名葫蒜。是人们喜爱的食物。它不仅能调味,还能防病健身,常被人们誉为天然抗生素。众所周知,长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素。这些食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝胺,而亚硝胺是导致胃癌的直接原因。大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用,因此,常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。

10 ,葡萄仔

葡萄籽提取物 OPC 具有超强抗氧化能力,是维他命 E 的 50 倍,能延缓老化,预防动脉硬化,也有皮肤维他命之称,是维他命 C 的 20 倍,其中的酚花青素,据脂溶性及水溶性的特质,有美白作用。研究发现,葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用,还可以对抗神经系统的损伤。 OPC 的主要功效:超强抗氧化、净化血液、清除自由基、美白皮肤、抗过敏等多种功效。铁氧化了会生锈,人氧化了会生病!

11 ,小米

根据现代科学检测发现,小米中蛋白质含量是谷类中较高的,特别是其中色氨酸含量较高( 202 毫克 /100 克)。色氨酸有镇静安眠的作用,这与中医提到的小米能养心除烦相呼应。在噪声环境中,体内的 B 族维生素消耗量很大,因而多吃小米可以减少噪声的损害、提高听力、预防听觉器官损伤。

食品中的三大重金属毒素

1 ,三大重金属毒素之汞:

  汞从哪来?被污染的鱼贝类、饮用水、防腐剂、修补蛀牙的汞剂等。

  摄取过量会导致什么后果?导致血液循环不良,造成手脚冰冷肩颈酸痛、牙龈发炎、视力减退、四肢无力、性格变化等症状,也会造成严重的过敏性皮肤炎。

  如何排毒? 1. 多补充维他命 A 、 B 、 C 、胡萝卜素等,可强化免疫、神经系统。 2. 选择有机农作物,多吃豆类、洋葱、蒜头、甘蓝以补充硫化物,帮助排除汞害。

2 ,三大重金属毒素之铅:

  铅从哪来?被污染的鱼贝类、残留农药、香烟、自来水管、汽车排放废气等。

  摄取过量会导致什么后果?对脑神经造成不好的影响,出现头晕目眩、焦躁不安、歇斯底里、情绪不稳定的情形。现代人记忆力减退也是因为体内太多铅毒所导致。

  如何排毒? 1. 补充钙、镁可阻止铅毒在体内堆积。 2. 海带、苜蓿芽可有效去除铅毒。 3. 维他命 C 及生物异黄酮可中和铅毒,使毒素浓度降低。

3 ,三大重金属毒素之镉:

  镉从哪来?米类等谷物中残留农药、被污染的鱼贝类、香烟、合成树脂制品、排放废气等。

  摄取过量会导致什么后果?导致骨质疏松、神经系统、肾脏机能、嗅觉丧失功能,还会出现流鼻水、呕吐、腹痛、腰痛等症状。

  如何排毒? 1. 叶绿素可清除体内镉金属,并排出体外。 2. 维他命 K 可有效排除镉金属。 3. 锌、铜可防止镉浓度提高。

四大重金属的危害

1 ,汞

汞是重金属污染中毒性最大的元素。无机汞盐和有机汞化合物(如甲基汞 (CH3)2Hg )对人体都有危害。不过它们对人体的作用并不相同。无机汞盐产生毒性的根本原因是汞离子与酶蛋白相结合,抑制各种酶的活性,使细胞的正常功能发生障碍。而有机汞化合物以甲基汞毒性最大,因为它在脂肪中有溶解度比在水中大,进入人体后几乎可全部吸收,又不易排出体外,积累在体内侵入神经中枢系统,破坏脑血管,表现为四肢麻木、语言失常、视野缩小、听觉失灵等。这些就是著名的公害病“水俣病”的典型特征(水俣病是一种尿病,首先发生在日本水俣),是由于工厂中含汞排入河海,汞在鱼体中积存,人吃了这种鱼以至中毒,严重者致死。

2 ,镉

镉和锌是同族之金属元素,往往与锌、铜、铅等共生,在冶炼铜、锌及镀镉工厂中均有相当量的镉单质和化合物排入大气与废水,废水中的镉排入江河沉积天水底并被生物吸收。

镉不是人体所必需的微量元素。新生婴儿体内几乎无镉,人体中镉全部是出生后通过外界环境(例如饮水、食物、香烟)进入人体的。镉中毒症状主要表现为动脉硬化、肾萎缩、肾炎等。镉可取代骨骼中部分钙,引起骨骼疏松软化而痉挛,严重者引起自然骨折,另外镉还被发现有致癌和致畸作用。

3 ,铬

在非污染的低层大气和天然水中均含有微量的铬,如雨水中含铬 2 - 4 微克每升,土壤中含铬约在 100 - 500 毫克每升之间。其中六价铬的毒性较三价铬大,六价铬是一种常见的致癌物质,对人体和农作物均有毒害作用。它能降低生化过程的需氧量,从而发生内窒息,铬盐对肠胃均有剌激作用。铬的化合物在工业上应用较多,如电镀、化工、印染等行业都含有三价铬或六价铬的废水排出,使局部地区受到铬的污染。

4 ,铅

人体铅负荷增加对人体的神经行为功能有一定的损害。特别是在蓄电池行业中铅随废水排入水体,在水体中蓄积后,被人体吸收后有慢性中毒作用。对儿童的血铅负荷,神经行为功能进行相应研究后得出,长时期暴露于含铅环境的儿童有着反应缓慢,视觉迟钝之现象。

铅中毒的三个级别标准

一级标准是血铅水平每公升小于 10 个微克。这是最好的已经相对安全,但对于胚胎仍可能有危害。血铅水平每公升 10 到 19 个微克属于二级。这个级别对 5 岁以下的孩子已经会有影响,会使孩子贫血。如果每公升血铅达到 20 到 44 微克,那么血铅水平就是三级。就会影响人体内的铁、锌、钙的代谢,引起免疫力下降等问题。

血铅含量高的孩子一般食欲不好,厌食、不爱吃东西。我们原来说是缺锌、缺铁,但是如果补了锌和铁,孩子还有这方面的问题,就应该查一下血铅了。

铅中毒对孩子的危害很大,因为它会影响中枢神经系统。中毒轻的孩子上课或做事时注意力不集中,表情也会呆板,不活泼。如果严重的话,就会造成学习困难。最严重的时候,铅大量中毒的孩子就会发生抽风昏迷等情况。

比较好的方法是选用保健品,就是通过食用含铁含锌高的保健品把身体里的铅置换出来。每天都要喝的牛奶就是一种很好的置换食品。因为牛奶含钙比较高,我们知道铅钙都是二价元素,这样就可以通过元素的竞争来置换掉铅。另外一些含维生素 C 的食物,比如许多水果也有很好的驱铅效果。

如果宝宝大了,可以让他多吃一些肉之类的动物蛋白。豆腐、豆浆等豆制品的植物蛋白含钙也比较高,也是宝宝的好食品。此外,果胶有抑制铅吸收的作用,酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收。平时还可以给孩子多吃些富含钙、铁、锌的食物,这样可以减少铅的吸收。

效果理想的食疗排铅方法

目前,食疗排铅是比较理想的方法之一,父母可有意让孩子多吃以下几种食物:

含丰富的维生素 C 的食物。维生素 C 与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外。每天至少摄入 150 毫克维生素 C ,已有铅中毒症状者需增至 200 毫克。维生素 C 广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子,带酸味的水果如橘子、柠檬、石榴、山楂,尤其是酸枣中的含量最丰富,苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素 C 。

含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合,加速铅代谢。含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等,含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、番茄、柑橘、桃、李、杏、菠萝和红枣等。

大蒜素。大蒜中的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物,每天吃少量大蒜可减少铅中毒发生率。

驱铅方法

1 ,驱铅食物

由于铅在体内的吸收途径与钙,铁,锌,硒可发生竞争,所以如果儿童膳食中富含钙,铁,锌,硒,就可以减少铅的吸收。

――牛奶。其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物,可使肌体对铅的吸收量大大减少。

――含铁和锌丰富的食物。海带,动物肝脏,动物血,肉类,蛋类等。

――维生素 C 。可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐,随粪便排出体外,以减少铅在肠道的吸收。

2 ,驱铅保健食品

驱铅保健食品目前正在研制当中,主要是含钙,铁,锌,硒等元素的制剂,或是由含硫氨基酸类,多糖类,含巯基的食物制成的保健食品。这些产品对体内的铅有促进排出的作用,将在儿童驱铅保健,预防儿童铅中毒的工作中起到重要的作用。

3 ,驱铅西药

常用的药物:依地酸二钠钙,二巯基丙醇,青霉胺等针剂和二巯基丁二酸口服剂。

4 ,驱铅中药

对铅中毒有辅助疗效的中草药:金钱草,甘草,海藻,昆布,木通,夏枯草,金银花,泽泻,土茯苓,荸荠汁,鸡血藤,石苇,菊花,板蓝根,大青叶,车前,海金砂,冬葵子等。所有药物都要在医生的指导下使用。

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