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食物科普---注册食物治疗师和注册营养师有何不同?

(2018-12-17 23:26:18) 下一个

注册食疗师REGISTERED DIETITIAN和注册营养师REGISTERED NUTITIONIST有什么区别呢?很多人感到困惑这两者之间到底有什么不同。 在DIETITIAN CANADA的网站上是这么说的:

What does a dietitian do? 
Dietitians translate the science of nutrition into terms you can understand. They unlock food’s potential and support healthy living for their patients, clients, and communities.  A dietitian would not just hand you a diet or a list of foods not to eat and send you on your way or promote or sell you unnecessary food or supplements. Dietitians look beyond fads and gimmicks to deliver reliable, life-changing advice tailored to your objectives as well as personal needs and challenges.

Comprehensive Training
Dietitians have a degree in foods and nutrition from an accredited university program and undergo comprehensive and rigorous training, both on the job and in universities. Just like all regulated health professionals, dietitians are committed and required to stay on top of emerging research, skills, and techniques. They adhere to Principles of Professional Practice.

What about titles like Registered Holistic Nutritionist, Certified Nutritional Practitioner, RONP, RNCP, ROHP, RHN, CNP? 
These titles are not the same as Registered Dietitian and do not indicate the person is a provincially regulated health professional. They are often used by those who have completed privately owned training programs that vary in length and rigor. 
 
To verify your nutrition care provider is a Dietitian, look for RD or PDt (DtP in French). And remember, Dietitian is a protected title across Canada, just like physician, nurse and pharmacist. 

https://www.dietitians.ca/Your-Health/Find-A-Dietitian/Difference-Between-Dietitian-and-Nutritionist.aspx

上面的一大段话简言之就是食疗师是有严格要求,经过大学正规学习和考试后认证的公共医务工作者。他们是食品营养医疗的最高一层和食品医疗在公共卫生界的体现。比如他们会在医院与各专科的医生肩并肩一起工作给病患一个完整,全面的治疗方案。食疗师这个名字象医生,护士,药剂师一样是一个专门的,被保护的枱头。

营养师也是一个专业和学科,他们是经过各级学校包括各私人院校的不同教育方式培养的人才。营养师的面积比较广泛,门槛相对较低。所有的食疗师都可以是营养师;但所有的营养师不可被称为食疗师,除非他另有食疗师的资质和认证。

当今社会由于各种原因人们出现了过很多的健康问题,食疗师的工作基本以两种形式出现:

  • 是作为医生的合作者为病患提供饮食的全面服务包括(但不仅限于)提供饮食的指南性建议,精确计算病患一天的饮食摄入,营养种类匹配,食材的精选和甄别等等;具有绝对的针对性和指向性。一个严重病患可以靠吃和治疗来控制病情。比如说癌症病人,他的身体在患病期间可以说需要精准的食物摄入:吃什么,不可以吃什么,怎么吃等因素直接影响他的治疗和康复。又比如说一个有很多综合问题的孕妇或产后妈妈如何通过正确的进食以及食物对精神的影响来治疗和康复。常见的问题有产后综合征,孕妇综合症,孕妇营养失调所引起的各种有关产后妈妈(哺乳妈妈)和新生儿的综合症状。
  •  
  • 食疗师是治疗师。就是说很多疾病尤其是顽疾是可以通过精准食疗来治愈和控制的。英谚说YOU ARE WHAT YOU EAT就是对“食疗师是治疗师”这句话一个很好的演绎。国外靠调整和严格控制食物摄入来治疗许多疾病已有很多成功案例,国内相对起步较晚(不包括中医养生)。食疗是一门基于现代科技基础上的食物治疗科学,也是区别于很多饮食谣言和“保健传说”的一门学科,所有的治疗方案和营养建议都是根据现代医学,现代营养学和生命综合科学的准则来定制和实行的。

食疗是一个完整的科学治疗领域。其实有很多人群有各种病患疾痛但不知道食疗可能是他们的救星,比如说严重关节炎患者,严重的痛风患者,心血管疾病患者等,他们并不知道自己该怎么对待这一日三餐的吃,因为吃直接影响到患者的病情进程。比如说严重关节炎患者每天按自己在各个渠道得来的资讯去吃,今儿说胡罗卜好猛吃,明儿说百家丽好再猛吃一段时间,吃来吃去有时不仅不见好反而向着不好的方向发展。再说简单一点在吃东西上面,别人的甘露可能是你的毒药,比如刚刚我们举的关节炎病患的例子,他们可能认为深色食物或果蔬是对身体有好处的,但事实是深色食物是对很多人有好处,含营养素比一般浅色的果蔬更多但对于严重关节炎症患者却并不是这样!所以最怕的事情就是对一门知识在一知半解的时候再断章取义

基于现代人的生活方式以及工作压力所造成的困惑和疾病我们提供食疗的资讯介绍和食疗师的引荐服务。食疗师是现代人治疗疾病,改善身体状况的手段和不二选择,也是现代人精致生活的体现。是药三分毒,能靠吃食品来调理的身体为什么要吃药?

食疗与一般养生的区别:

现在微信上有关养生的谣言满天飞。很多人都中招,今天跟这个风,明天跟那个风,几天后又发现自己打了自己的脸。一般养生是针对相对健康人群;食疗大多时候是针对病患和有重大健康问题的人群。网络上,微信上的养生很多时候是对中医或其它学科的某种断章取义,而食疗是经过精确计算以及与医生密切合作而产生的食物治疗方案。

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