个人资料
正文

怀念一下法拉盛的狗不理

(2010-11-11 15:37:56) 下一个


        当初来法拉盛中国城吃中餐,最爱去的地方就是那家狗不理。

        狗不理的常客,一般都不是冲着包子来的。邻桌的一位天津大姐说得好,谁在这儿吃包子呀,超市的速冻包子都比它强! 要我说,狗不理包子应该比速冻包子好吃,但比起隔壁的上海小笼包,确实不是对手。

        饶是如此,这里的生意比隔壁的上海小笼包一点都不差。很多人来这儿,其实就是图这里的家乡味儿。这儿可是正宗的天津狗不理,。。。,啊,分号。 :)

        首先那个金字招牌,和国内的一模一样,字正腔圆,透着来自天朝的底气。 这儿的师傅徒弟伙计,都是正宗天津口音,而且就连那服务态度,都带着国内国营食堂特有的牛气。反正一句话,绝对大陆特色。

        早点这里有油条豆浆煎饼果子,好像还有豆腐脑,记不大清了。正餐这里的招牌菜是溜肝尖儿,炒腰花,京酱肉丝之类的北方大众菜。也许是平时吃不着的关系,反正较着这里的炒菜比包子好吃多了。不管怎么说,这是正规军的手艺,比那些山寨版的所谓北方菜,强太多了。 :)

        话说好容易在这儿混个脸熟,打算没事找人常去解馋,不成想狗不理被人家给封了 - 卫生检查没过关。 其实这个卫生,还真是它中国特色的一部分。说实在的,狗不理在中餐馆里算相对比较干净的。毕竟是大国营,人家还真没有一般小中餐馆那么多抠抠缩缩不干不净的毛病。

        但这餐馆里养了只猫。好像这猫在这店里地位还挺高,而且和前堂后堂的主人客人都能打成一片,猛一看挺和谐的。

        狗不理的另一个中国特色是集体包包子活动。大师傅二师傅再加上跑堂的三师傅小师傅一干人等,经常在前台柜台边上围坐,一边聊大天,一边捏包子,亲切的很。

        估计那天查卫生的老外一进门就见一群人,还有猫,在前台客人的饭桌边上整包子,看不大惯吧,就给了一个封条。本来这类封条没啥大不了,一般餐馆停业几个月,整顿一下,再查一次就能pass了.

        但咱天朝的狗不理脾气大啊。你老外这么不识货,老子不哄你玩了。

        狗不理撤了。

        这下我可就惨了。最后一次去还只是贴了一个封条,以为过几天再来就没事了。可没想到从此就没有下次了。再去时,这里已经是另外一家餐馆了。到也坐下吃了一顿,但不是那个意思了。 





[ 打印 ]
阅读 ()评论 (5)
评论
家有三宝 回复 悄悄话 同怀念, 离开纽约7年了,在现在南部这个乡下最怀念这个餐馆了。
还是没笔名 回复 悄悄话 回复夫斌的评论:

多谢,同怀念 :)
还是没笔名 回复 悄悄话 回复波大才是人的评论:

是,至少有5,6年了。
波大才是人 回复 悄悄话 这家店已关了多年了。
夫斌 回复 悄悄话 的确如此!当年我们一家三口来这里吃过多次,记忆犹新。谢谢。夫斌
登录后才可评论.