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6大零食最抗癌

(2013-12-09 08:36:27) 下一个
许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。                                       
1.黑巧克力最新研究发现巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力抗氧化活性是红酒的3,其多酚含量更是绿茶的4倍。                           怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆:其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,还可抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
3.开心果:美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把
 4.干枣:干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干枣可变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5.全麦饼干:全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
6.蔓越莓干:大量研究证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。选择用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加高果葡糖浆的。
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