逆轉骨質疏鬆的神奇食物

Dr. Arjmandi 他是食品營養與運動科學系系主任 是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家， 一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和骨關節炎 (osteoarthritis) 的天然食物。當天他在會中報告了他以「黑棗乾」也被稱為「加州梅」(prune) 所做的實驗，讓人驚詫不已。

從來沒想過，原來常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾，不但是高纖維和高抗氧化力食物， 它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的 神奇食物(miracle food)！

Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示
1. 每天 8顆----10顆的黑棗乾 
可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D，並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無效。

2. 每天8----10顆的黑棗乾 
讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾

Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據，並非憑空瞎掰的。Dr.Arjmandi發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，雖然會議當天他詳細說明了生化機制， 但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。

因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便祕必吃聖品。臺灣的超級市場 (頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買得到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。
試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET) 去籽黑棗乾(加州梅)。

黑棗乾價格便宜（500克罐裝才125元），又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效，每個年齡層的男生和女生都應該把8 顆--- 10 顆的黑棗乾列入每天必吃食物，不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度蠕動。

最後提醒大家，這 8 --- 10 顆的黑棗乾並不必要一次吃完，可以在一天中3次吃完。
增加骨質密度的方法 94 歲的李肇基，骨質密度和三十多歲年輕人一樣。 老先生說他的字典裡沒有老人骨質疏鬆症和肥胖這些名詞。
他的健康狀況連國泰醫院都覺得不可思議。
贊助臺北國際國道霖園馬拉松的國泰建設文教基金會董事長李肇基，當著路跑協會榮譽理事長「飛躍的羚羊」紀政面前說，一邊跨步走，一邊喝咖啡，可燃燒脂肪，保持身材。

跨大步競走時，以腳跟著地，可刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，可預防老人骨質疏鬆症，他個人就是最佳證明。

李肇基在七、八年前，看到日本國營電視臺NHK報導，有關跨大步競走時，如果以腳跟先著地，可以振動並刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，抑制破骨細胞的破壞。

李肇基抱著姑且一試的心理，結果幾個月跑下來，到國泰醫院做檢查，赫然發現他的骨質密度和三十多歲年輕人無異，從此便告別老年人常患的骨骼疏鬆症。

李肇基對NHK 的健康報導越來越有信心，當他又看到NHK 一則有關跨大步走，可以加速體內脂肪燃燒，他馬上就接受嘗試去做，結果一個月跑下來，減肥的效果非常明顯。

他從仁愛路的住家出發，走到大安森林公園，展開一小時約五十分鐘的繞公園跨大步競走， 李先生依此法走了數月, 日前體檢做骨質密度檢測 ,護士小姐將結果告知時, 他以為測試儀器不正確, 要求重測 .....又重測....又重測, 總共做了五次 。

遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi  

[星星河]

谢谢分享！

[西府来子]

回复 'CPA' 的评论 : 是的，加州叫 Prune.

[西府来子]

回复 'MaMaGaGa' 的评论 : 英文是 Plum 或 Prunus。

[CPA]

回复 'MaMaGaGa' 的评论 : Prune

[lwen66]

Thanks for sharing.

[MaMaGaGa]

请问 “黑枣”的英文怎么说呢？

[rancho2008]

建议将黑枣改成西梅干或干李子以免与中国人知道的黑枣混淆。Costco就有卖的，还有很好的治便秘效果。本人曾用过blender将其搅碎，用来做月饼的馅子，酷似枣泥。