工作汇报：栗子做法总结

几周前从美国农民家采了新鲜的栗子回来，把私房介绍的几种做法都尝试了一下，现在做个工作汇报--

准备：把栗子用水一冲，然后用带锯齿的刀，在栗子上切一小口， 内膜切破就好。不一定要切十字，切在栗子的何处随便，不要切到手就行。注意一定要切破内膜，宁可深一点也不要太浅。如果栗子烤爆了，就是切得不够深，擦烤箱很麻烦，切记。

1。水煮法。
干净省事。但是内膜沾着肉，甚至陷在深深的缝里，不好剥。可以用小勺舀着吃。

2。为爱走天涯的用盐的糖炒栗子法。
我就用家里一般的盐，倒进锅里快一瓶。炒起来很有过年的气氛，栗子略有咸甜味，很容易剥壳，看下面的图就知道。缺点是家里烟雾腾腾，有好房子的朋友们要心疼了。

3。joyyu的懒人版，被我进一步简化。
烤箱预热375度，放栗子，烤35分钟。或者在400度烤25分钟也成。各家烤箱不一样，自己调控，栗子肉要烤到面了才好吃。栗子和第二种的炒法一样好剥，吃栗子的原味，美国栗子似乎没有中国的栗子甜。

总结起来，第三种方法最省事，从此一直使用，并大面积推广。


我家没有菜园果园，只好常常出去采摘。六月份摘甜樱桃，季节很短，只有一两个星期。


七月份摘蓝莓。照片太多，懒得再拍。

九月份摘葡萄。这是孩子们最喜欢的Concord品种，因为很不容易保存，市场上不多见，更多人是用来酿酒。


十月底红富士熟了，摘多一点可以吃一个冬天，但我们家消耗很快，坚持不了多久。


今年第一次去摘/捡栗子，很好玩。这里是独生子女和双胞胎。


也有三胞胎
 

所有照片都是iPhone拍的，现在不用照相机了，感谢Jobs:-)

[work&family]

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多谢！

[鱼鸟相依]

真好！