放心吃巧克力的６种理由

巧克力一向被认为是奢侈品，一种不但味道好，也让你感觉不错的富有浪漫色彩的糖果。

但它有时也让人担忧，因为巧克力含高脂肪，很甜，所以热量高。吃得太多，可能让人担心会增加体重，在当今这个注意外表，关注体重的年代，这种担心恐怕会影响巧克力的消费。

为了让你有足够的理由吃巧克力，又不必担心吃巧克力的副作用，一位自由撰稿人Sally Wadyka找出６个吃巧克力的理由.

对环境有益
可可生长在热带雨林，种植可可树有助于支持濒危的热带雨林地区。吃巧克力不仅有利于热带雨林的生态环境，也可帮助依赖土地收入的农民。热带雨林地区90%的可可树都是小型家庭农场种植的。这是一种可带来持续收成的植物。花在巧克力上的钱让经营这些小型家庭农场的农民家庭受益。建议您购买那种带有“公平贸易认证”标记的巧克力。

带给你好心情
巧克力含有上百种不同的化学物质，其中一些被认为有抗抑郁的功用。吃巧克力能刺激体内一些对情绪有影响的物质的释放，如内啡肽，苯乙胺，五羟色胺。这些让人自我感觉良好的化学物质的释放，可以解释为什么女性常在承受经前期综合症痛苦的时候渴望巧克力。血液中五羟色胺的水平常在月经开始前几天下降，所以吃巧克力可以帮助提高五羟色胺的水平，从而改善情绪。

含有比一碗蓝莓更多的抗氧化剂
可可豆 - 巧克力的主要原料 - 是抗氧化剂的丰富来源。具体来说，可可豆含黄烷醇，一种保护身体免受自由基破坏的抗氧化剂，许多植物都含有这种物质，如各种浆果，水果，蔬菜，红酒和茶。黄烷醇被证明有利于心血管系统 - 尤其是降低血压，帮助促进健康的血液流量。

有利于胆固醇水平的控制
由于所含抗氧化剂黄烷醇，巧克力被证明有助于提高高密度脂蛋白（好胆固醇），同时降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），因此巧克力有助于防止动脉斑块的形成。纯可可是不含有胆固醇的，添加的牛奶和可可黄油则带来可能堵塞动脉的脂肪。

巧克力实际上含有营养成分
可可豆含有丰富的维生素B1，B2和D，以及人体必需的矿物质镁，铁。虽然没有人建议用巧克力替代每日服用的多种维生素，但巧克力提供的确实不止是热量。

没有很强的咖啡因作用
可可含有少量的咖啡因。一盎司牛奶巧克力大约只含有6毫克咖啡因，一盎司黑巧克力约含20毫克咖啡因。相比之下，一杯咖啡可有多达120毫克的咖啡因，一听可乐都有大约35毫克的咖啡因。

许多巧克力的包装都标有所含可可的百分比。可可的含量越高，巧克力的颜色越深。含高比例可可的巧克力含有的抗氧化剂浓度也高，因为可可粉是巧克力抗氧化剂的来源。

因为巧克力那种特殊味道，从来就不喜欢吃巧克力。喜欢吃欧洲的一种白巧克力，因为巧克力的味道比较淡。这回算明白了，原来是可可的成分少的缘故。当然所含抗氧化剂黄烷醇的量也少了。