小食品摘抄.(ZT)

世界卫生组织前阵子公布了一份经近3年时间研究得出的最佳食品榜：

①最佳水果：

10份最佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

②最佳蔬菜：

红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

③最佳肉食：

鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

④最佳护脑食物：

菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜

核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝

⑤最佳汤食：

鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

⑥最佳食油：

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1比例调配食用更好。