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世界最大邮轮旅游体验所见(三)(组图)-- 谈谈船上吃喝特点

(2010-01-30 09:43:55) 下一个

     世界最大邮轮旅游体验所见(三)(组图)----谈谈船上吃喝特点

      前面 2 篇介绍了大邮轮 OASIS 号总体情况和船上娱乐活动内容,现在来谈谈大船上的吃喝体验特点。

三,大邮轮上的吃喝选择性和享受还是让我满意的

     中国人对吃喝是比较讲究的。过去每次外出旅行最当心总是吃喝问题,邮轮旅行对吃喝基本还好。过去乘过几次小邮轮经验总是晚上提供一次免费正式餐厅用餐,早上和中午在自助餐用餐免费。小船早餐和午餐在正式餐厅用餐是要另外收费。但这次大邮轮给我最大意外是早,中,晚 3 餐都可以 到正式餐厅 Opus 享受 5 星级免费用餐服务。当然,饮料还是要自己付。听说大船上提供客人伙食标准是每人每天平均 75 美元,我个人认为确实提供很优质餐厅服务。按照同样服务和提供菜单陆上酒店每天 100 美元都不够。(我个人认为陆上 4 星以上酒店需要 150-200 美元才可以达这样标准)。


餐厅 wine 照片:




      在正式餐厅用餐你将会受到 3 个人服务:服务员,助理服务员,主管 ,她们收入主要靠客人小费。小费标准是每人每天给服务员 3.5 美元,给助理 1.75 美元,给主管 0.75 美元。当然你也可以多给她们哈。助理服务员工作是:餐巾服务,点送饮料,送各种新鲜面包,还有帮助收盘子。服务员工作是点菜,送菜。主管工作就是了解客人对餐厅服务意见收集和特别问题帮助。服务员的名字牌子放在客人的桌上,这点和小邮轮不同。



      服务员 点菜一共是 4 次程序,入座后首先点饮料,送餐牌, 过 2-5 分后才开始点前餐,前餐 可以有 2 道(汤,沙拉,冷盘等选择),一般我选海鲜汤,和冷虾沙拉。这 2 道前餐不可以一起上,服务要求是先上汤,吃完才上其它前餐。但有时服务员送反了,老美客人就会马上提意见。吃完前餐后,服务员必须换盘换刀叉,清理在桌上的面包脆片。然后,点主餐 。吃好主餐后,才开始上甜食餐牌,吃点甜食后,才上咖啡。一套服务下来,每天晚上用餐都要 2 个小时。我们是和另外 2 个意大利裔老美坐靠窗的 4 人桌。这一对老美对餐厅服务要求很高,她们很懂享受这种服务过程每一细节。一有服务不周马上就说。我猜想这对老美一定对高级服务享受惯了。有一天正好那位男老美过生日,服务员就送了一瓶酒,那天晚餐耗了我们 2.5 小时用餐。

     这里曝光一下第二个晚上的菜单照片:








      7 天用餐中,我最喜欢的汤是意大利烧法的蟹肉汤,最喜欢海鲜冷虾沙拉冷盘,最喜欢的主菜是大龙虾和烤海鱼, 甜食最喜欢 冷冰淇淋泡在热巧克力中。面包喜欢新烤出炉的芝麻小面包。

     这种 3 餐正式餐厅用餐过程确实是享受过程,如果 3 餐都这样服务,用餐时间就花太多了。我们的早餐和中餐还是选 50% 时间去自助餐用餐,简单快捷哈。早餐和午餐选正式餐厅用餐大约要耗 1-1.5 小时时间哈。但我们还是选 50% 时间到正式餐厅享受正式早餐和午餐服务。

这里给几张自助餐照片:










大船上提供吃的餐馆和点心店约有 20 家,大约 8家餐馆是免费提供客人。付费高级餐馆有不同菜单服务,有时想吃特别环境和菜单就去特定餐馆用餐。

我们每天除 3 餐外,还会在下午 3 点和晚上 10 : 30 去餐厅吃一些点心。下午喝一杯新鲜现轧的柑橘 汁,一个冰淇淋。晚上 10 : 30 喜欢吃一块意大利 PIZZA ,可以根据自己喜欢点料现做。

船上有一家日本料理餐馆,需要另外付费。自助餐有亚洲菜柜台供选择。我有一半餐馆没有时间去试。

此外,邮轮设有送餐部门,还提供房间送餐服务, 7am- 11PM 送餐需付 3.95 美元送餐费,晚上 11 : 00- 2 : 00am 送餐需付 5 , 95 美元送餐费。我不喜欢在房间吃饭,所以就没有体验房间用餐过程。


船上总共有大约有 550 人餐厅工作人员。这样庞大提供吃喝服务团队在陆地上的酒店也是不多见的。

喝的方面和一般邮轮没有多大区别,就是因为船大,公共活动地方多,其酒吧和饮料服务到处都是。酒吧数量确实数不过来。整个船上负责送饮料工作人员超过 100 人,到处可见送饮料服务员,这些送饮料都要给小费和饮料费哈。在自助餐厅喝新鲜橘子汁,咖啡,茶水,柠檬水,冰水等饮料是免费。

每个客房都有一个小冰箱,那里饮料是要付钱的,而且很贵。法国 EVIAN 矿泉水每瓶 4.4 美元。我在房间上当喝过一瓶哈。在看演出时,我点一瓶啤酒也才 5.5 美元。所以,演出点饮料不是很贵,算正常价格。

每天船上提供饮料也是很大数据,船上 6000 客人加 2000 多工作人员。据船长说,光冰块每天消耗 50 吨,想想都可怕。喝饮料除用餐点外,我还喜欢在看 SHOW 时喝一瓶啤酒。在海景泡温泉时也喜欢喝饮料,如照片



大船中有很多酒吧,最特别是有一个高科技控制空中滑行酒吧。在 5-8 层空中漂动。见照片




现在这里曝光一下第二天航行大船上哪些餐厅提供服务安排:
 


     这次 7 晚大船生活中,吃的享受还是令人难忘的。但还是有些挑剔客人对餐厅服务有不满,理由是这里服务员水平和美国高档酒店有距离。海鲜都是冰冻的,新鲜程度和陆地高档酒店还是有差距。


这照片是中央公园一家收费餐厅。

据说新的同样大邮轮 2010 年底还有一艘要下水,船票在 2011 年将降价 40%

有关大船电脑网络应用方面特点将下文共享。

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阅读 ()评论 (3)
评论
78级兴趣 回复 悄悄话 回复翠花姐的评论:
实际一周7天邮轮这样大吃没有胖,反而瘦2磅,原因是7天旅行活动太多,7天中有3天下船到3个不同国家岛屿玩风景。
4天在船上活动也很多。就是温泉泡澡也很容易饿哈。船头走船尾来回要700米哈。每天大部分时间都在船上活动。
sxdc1205 回复 悄悄话 很令人动心。音乐也好听。能告诉是什么曲子吗?
翠花姐 回复 悄悄话 照这么豪华高档的吃法,下船不吃胖才怪~~~:)

一般都会衣带渐紧也不悔哦!
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