Sukiyaki.(“牛肉火锅”）

自从去年在新浪首次发现了这个音乐影像后，就把它收藏为保留节目。最初还以为表演是在日本的舞台上，查过后才知 Trish Thuy Trang 是随父母从南越来美的美籍越裔。精灵，娴雅，可爱的女孩子多才多艺，不仅是当今北美流行的歌手，还会自己作词曲。

《すきやき》(Sukiyaki) 是一道著名的日本餐，由切的薄薄的牛肉片，各式蔬菜，豆腐在锅内加水煮成。水开后还可根据喜爱与否加入事先已煮好的日式面条。食用时佐以酱油与白糖混制的调料。有些像中国的火锅。本套餐起源于18世纪末，19世纪初的日本大阪为主的关西地带，以后传至东京为主的关东地带，在第二次世界大战中变得盛行起来，因为当时的日本天皇曾以此餐为轰炸珍珠岛敢死队飞行员们设宴饯行，一时被视为一种殊荣。

                                                  


二次大战珍珠岛事件后至战争结束，生活在美国的日裔，环境变得异常艰难。据说太平洋海岸的，战后从远离军队驻扎地的集中中心重返家园的不少日本人以在街头售卖Sukiyaki为生，很快这种食物就在美国士兵中流行起来。一九六三年当 年轻的日本歌手坂本 九 的同名歌曲 在美国一发布，这首歌便迅速上升成为当年的"TOP"售，也是迄今为止的在北美唯一创下如此耀绩的日本歌曲。一九八一年的 A tast of Honey 与 一九九五年的 4 PM 分别用英语演唱此歌，各自获得是年的 Billboard Hot 100  的第三名和第八名。

以下是最新的 Trish 版：

[青衣07]

回复sunnywindyrainy的评论:

哈哈, Sunny 你回来啦！这个周末LA 又下雨。青衣刚查过周日的雨情发现突然转变，改日出啦。:)

。。。这个长假期去哪里游山逛水了？一定消费了不少sukiyaki呐。。。

[sunnywindyrainy]

http://www.e-japannavi.com/food/sukiyaki.shtml
请参考日式牛肉火锅的做法。

这是我非常喜欢吃的料理，有时会买上好的牛肉在家
里做着吃，吃过以后有一种满足感。

[青衣07]

回复米兰的评论:

兰MM，老妈说的还真有些道理。她不喜欢Sukiyaki，那炸虾怎么样？喜欢的话，青JJ下次请她吃Tenpura. :)

[米兰]

日本式的Sukiyaki跟中国的火锅还是有不同,喜欢吃Sukiyaki,但又觉得调料微甜了些,俺老妈最不喜欢吃火锅,她总说这是洗筷子水...哈哈哈...因为大家都伸着筷子往锅里捣...

[青衣07]

回复erdong的评论:

erdong 的17哩与大苏尔拍的美极了。青衣去年夏天也从那里回来，拍的相片只有一，二张还算满意。现在好了，可以经常去你那里看看。:)

[青衣07]

回复DUMARTINI的评论:

杜马JJ的加勒比海游轮比坦泰尼克还要豪华呀！:)

青衣好喜欢你对Piaf的评论：精辟!

[erdong]

偶陪着杜JJ一起看~~~

[DUMARTINI]

这帖子好有特色。。
边吃着边观看好了！