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十月鳕鱼丰收

(2016-10-21 13:44:23) 下一个
这个星期放秋假,我家渔夫送孩子们去奶奶家度假, 他自己跟朋友出海钓鱼,结果2人都有战利品.朋友钓到12条鳕鱼,我家钓到16条鳕鱼. 渔夫亲自操刀,片鱼,做鱼饼,用鱼头及鱼骨架炖汤,这样就有了金秋的火锅. 顺便上些最近的大锅饭.

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merrimac 2016-10-22 11:46:40 回复 悄悄话 多谢！
lizhigan 2016-10-22 01:03:32 回复 悄悄话 海鲜饭我家的做法:用平底锅煎鸡腿肉，然后奘盘.再启用深底锅爆香洋葱+米+红椒，闻到香味及看到米开始变色,就可以加SAFRAN+水(或者鸡汤)+鸡腿肉。待米饭吸干所有的水份,加入虾/青口/青豆/西红柿，端上饭桌前记得洒柠檬汁。
merrimac 2016-10-21 19:25:54 回复 悄悄话 可以问一下最后一张图的米饭怎么做么？
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