爱上瑜伽

关于投机和瑜伽, 还有我感兴趣的东西
个人资料
正文

蒜蓉粉丝蒸带子 的做法 ZT

(2009-10-31 21:24:54) 下一个

蒜蓉粉丝蒸带子 的做法

  • 描述:还将为年菜的油腻而苦恼吗?加一道蒜蓉粉丝蒸带子让您的肠胃休息以下吧!
  • 做法: 所需材料:

    1,新鲜带子(或扇贝)。粉丝(可以准备多一些)
    2,大蒜(量要比较多),葱,料酒,蒸鱼豉油
     
    制作过程:
    1,先将粉丝用冷水泡发。





    2,将带子的内脏去掉,清理干净。





    3,带子肉比较厚,可将其从中间一颇为二,在用料酒腌几分钟。





    4,在带子壳上铺上厚厚的粉丝,再放上带子肉。再把多多的蒜蓉铺在带子肉上。




    5,大火将水烧滚后,放带子蒸4分钟。
    6,带子出蒸锅后,洒上葱花。倒入蒸鱼豉油。
    7,起锅烧滚油,将热油淋在蒜蓉和葱花上即可。



    热油淋上去时,满屋的蒜蓉飘香,这样的蒜蓉粉丝带子吃起来才叫过瘾!而且味道绝对比外面餐厅的要好!不信你在家试试

    清心小提醒:

    1,粉丝一定要用冷水泡发。

    2,这道菜的关键是蒜蓉,蒜蓉一定要多放才够有味。

    3,蒸鱼豉油能够充分提香,如果没有也可以用生抽加少许糖调匀来代替。但味道就折扣了。

    4,最后一定要热油淋上去,爆香蒜蓉和葱花

    5,一定要水滚后,才上锅蒸。
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
翠花姐 回复 悄悄话 一定很美味~~:)
登录后才可评论.