每个周末我们都是面食，按理说到周五了应该做一顿大餐，可是忙碌了一周也该我休息休息了，周六又不上班，老伴也不需要带午饭，所以能简则减，周五是我们固定吃面的日子（七天也就吃这么一顿）。一直钟爱杂酱面，可家中有个那么小的儿子，总希望这一顿面也能让他多吃蔬菜，就琢磨出这独家杂酱面，这可是要菜有菜，要肉有肉，个个都吃得西溜西溜地。。。
这几天收获了不少蒲瓜，这个周末就用上了。。
料：猪肉沫、虾皮、木耳（切碎）、香菇四五个（切细丁）、
蒲瓜（切丁）、洋葱（切细丁）、沙拉菜（重新再切细）、西红柿（切大块丁）、鸡蛋打散煎后切小块。。。
这料每周都不一样，有时加土豆丁、胡萝卜丁、白菜什么的，家里有什么菜就做什么菜，都是容易操作的，所以常常这杂酱里面都有十来样东西在里面，初炒时七八个颜色甚是好看，营养美味又健康。
做法不细说了，先炒肉沫再放洋葱沫炒香加酱油适量后加其他料，基本是先加木耳香菇这些炒香了再放蔬菜，西红柿最后放。
加水，盖盖直至菜变软，再调芡起锅
成品如图，呵呵。。。
简单快乐的星期五。。。：）
