2014 回国观感（8）：回国“腐败”

2014 回国观感（8）：回国“腐败”


在海外的同学回国探亲，俗称回国腐败。这里的“腐败”，就是回去吃点好吃的。所以这篇是介绍一些吃的方面的观感。

二月份刚去过纽约最顶尖的餐馆之一，被评为米其林三星的 法式餐厅，Jean Georges（参见：http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201402/10356.html）。米其林三星是国际公认的最高等级的餐厅，目前香港有几家，大陆还没有。其入选标准主要有三项：菜式味道，环境布置，服务水准。

这次在国内也去了一些餐馆，不同档次都有。感受很深的是，正如国内的基本建设高楼大厦已经引领世界潮流，国际先进水准，餐馆的硬件设施也早已超过了米其林三星餐厅的水准。稍微上点档次的餐馆，都有很多包间。一般人们吃饭，哪怕只有少数几个人，也是选择包间。这也难怪，国内很多生意或者交易，都是在餐桌上敲定的，甚至签合同的。所以私密性一定要好，包间是必须的。

而包间里面的设施，装潢布置，那是狠下功夫的。比照着宫殿的设计，像凡尔赛宫看齐。

对照米其林餐厅的标准，环境布置这一项，中国能达到米其林三星的可能到处都有，比比皆是，没有几万家，也有几千家。菜式味道，那是各有各味儿，国内餐馆的菜式层出不穷。但是服务水准这一项，可能是差距巨大。

Jean Georges 没有包间，所有人都在大厅用餐。没有人大声喧哗，而所有服务生都非常的训练有素，姿态雅观动作优美，服务周到介绍到位。而国内餐厅的服务生都很年轻靓丽，但是服务素质就查了一截儿。大多数可能就是刚工作的少男少女，20岁左右的当地人或进城找工作的人，稍加培训就上岗了。

下面绝大多数照片是爱疯拍的。



1. 位于武汉CBD的太子酒店，包房

 

2. 太子酒店包房

 

3.

 

4. 太子酒店

 

5. 这一行基本上没有拍吃食，这是唯一的一张，黑鱼

 

6. 太子酒店的大厅，正在举行一场婚宴

7. 灯饰有点像拉斯维加斯的永利酒店 Wynn，二楼都是包房

8. 新人走过的通道

 

9. 新人交换誓言和信物的台子

10. 这是在宜昌的一个花园式餐厅，外观像是一个大花房，里面像是一个大的室内植物园

 

11. 这一桌是在鱼缸的上面

 

12. 大厅主办宴会的地方

 

13.

 

14. 一对儿孔雀

 

15. 私密包房在楚汉宫里面

 

16. 这里也是包房

 

17. 这里是2-4人用餐的地方

 

18.

 

19. 这里是5-10人用餐的地方，每一桌都用高大植物分开，相对独立

 

20.

 

21. 这是餐厅里面的餐厅，私人会所

 

2014 回国观感（1）：北京，北京  http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201404/22722.html
2014 回国观感（2）：巨蛋，国家大剧院与中国名片 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201404/27531.html
2014 回国观感（3）：游客眼里的三峡大坝 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201405/6573.html 
2014 回国观感（4）：武汉，开创中国新时代的首义之地 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201406/3793.html
2014 回国观感（5）：武汉市井风情，古城新貌 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201406/5366.html
2014 回国观感（6）：武昌东湖，堪比杭州西湖 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201406/8362.html
2014 回国观感（7）：人民公社与文革博物馆，70/80/90后可能没见过 http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201406/12072.html 




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[suanliao]

宜昌那家花园餐厅叫什么名字? 我看你的照片下面标的是荆州啊,荆州和宜昌不是一个地方呢.

[小金人的弟弟]

回复 '石假装' 的评论 : 等咱们回去了也腐败一下。我请你。

[看风景]

回复 'helmsley' 的评论 :

是的，但那一家分店不是米其林三星。

[rancho2008]

刚从中国旅游了三周回来，期间在好几个城市都有亲友请客在餐馆吃饭，对国内的餐馆硬件和包间印象很好，只得和亲友事先说好，以后他们来美国玩，我们恐怕是找不到如此豪华的酒店尤其是包间的了。在上海去的是一家新开的商场Global Harbor，里面的餐馆都要提前预约。菜不错，服务也挺好。亲友聚会有包间确实是很好的，大家可以尽情聊天，而不被旁人干扰。

[helmsley]

JEAN GEORGES在上海已经开了很多年了。外滩3号里。

[石假装]

腐败和特权都是很舒服的事情啊。