血型和饮食健康

最近读了由美国Dr. D'Adamo's 写的关于学型和饮食健康的两本书，觉得很新颖很有意思，收获心得颇多。

这两部书是《Eat Right 4 You Type》and 《Cancer Fight It with the Blood Type Diet》，不知是否有中文版本，据说是很畅销书，被翻译成许多种文字出版。

血型饮食的概念是10年前由Dr. D'Adamo 根据自己的研究首先提出的，经过他对不同血型的人群饮食健康长期的观察和对照，总结出适合不同血型的健康食谱，概况如下：

O型血：适合食用高蛋白低碳水化合物食品，多蔬菜水果，少谷物和奶制品。
A型血：适合食用低脂肪高碳水化合物食品，多蔬菜水果，少动动物蛋白和奶制品。
B型血：最适合一个均衡饮食结构，蛋白和碳水化合物、蔬菜水果、动植物蛋白、奶制品等保持均衡摄入，只是尽量避免禽类。（是个最有口福的血型啦）
AB型血：适合于当一个素食者，因为他们的食谱只能以蔬菜为主，只宜偶尔少量摄入动物蛋白脂肪和奶制品，而且要避免禽类肉类。（是个最没有口福的血型啦）

首先，从人类学人类进化角度来解释为什么，不同血型的人，适合不同饮食。

据研究指出，O型血是人类最古老和人数最多的血型（全球O型血占60%以上）。大约在10万年前，地球上大部分地区只有O型血的人群，他们以狩猎和采集食物为生，所以对高蛋白食物非常适应，而对谷物的吸收就较差。因此O型血的人，血液粘稠度较低，抗血栓能力强，因为食用蛋白, 通常胃酸较高，容易羅患消化性疾病，另外，他们血液粘稠度较低，抗血栓力较强。

随着人类的进化，生活方式由渔猎发展为农业，因此A型血演化而生，他们以种植的蔬菜和谷物为主要食物，包括一些植物蛋白，这些构成他们最佳健康食品。由此可知，A型血的人具备农业时代人类的体质，对压力的反应较敏感，不具备消化高脂肪蛋白的能力，免疫系统很敏感，血液粘稠度较高，是癌症，心脏病和糖尿病的高发人群。

B型血在人类学上出现的比A型血晚，最早的B型血者是游牧民族，因而他们对肉类和乳类食品都很适应，只是对禽类，例如：鸡肉，还有坚果类食品不太适宜。从B型血人祖先可知，他们是一群免疫力强，抗病力强的一族，是各类疾病发病率最低的人群。

AB型血是在经过各部族融合后才出现的，是最晚出现和最稀少的血型（全球AB型血小于5%）。他们具有A和B型血的部分特性，基本A和B型血不适宜的食物，AB型血的人也不宜食用。与其它型血比，较复杂多变，具有最现代的体质，免疫系统较能适应多变的环境，

另外，从人类生理学来讲，不同血型，生理特质也不同。不同血型的形成是因为血液红细胞表面带有不同的抗原，O型血不带抗原，A型血和B型血分别带有A和B抗原，AB想学同时带有A和B两种抗原。血型不同，细胞表面的结构也不同，也造成生理特质的不同，因此对外界环境的反映和抗击病毒病菌的能力也不同。

总之，我认为，根据血型选择自己适当的饮食、保持健康还是有道理的，虽然具体情况还要具体分析。可是，对照自己家人和周围的朋友，觉得还是满适用的。不妨你也试试看。