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昨天在网上读到一则消息，说国内新颁布的，经卫生部批准的牛奶合格标准，比以前有了大幅度的下降。首先是牛奶里蛋白质的含量。国际通用的标准是3%， 即100毫升牛奶里蛋白质含量不得低于3 克。（我刚看了我冰箱里的瑞典牛奶，是3.4克）。1986年中国公布的标准稍低于国际标准，是2.95 克。而现在新公布的标准却是2.8克， 跌到了世界上最贫穷国家的行列里了。问为什么，说是合乎中国国情。用时髦的话说，就是中国特色。国家从86年到现在，改革开放了24年，都说已是千年未遇的盛世了，为什么这牛奶的新标准却这么叫人丢面子呢？有人说因为现在牛的饲料差了，也有人说因为饲料贵了，牧民们找不到或买不起好饲料，只好叫牛将就着吃差饲料。牛没有好饲料，自然产不出高质量的牛奶，因而也只好叫老百姓将就着喝了。
我想，降低牛奶蛋白质的标准，可能还有个三氯氰胺的问题。奸商们不就是因为牛奶里蛋白质含量不合格，才往里面加三氯氰胺，好检验过关的吗？现在国家将这标准降低了，低质量的牛奶就合法合格了，牛奶商们也就不必再添加三氯了。不加这三氯氰胺，老百姓就不会闹事，社会不是也就和谐安定许多了吗？政治第一，这可是我们国家多少年来固有的思维方式。
这第二个降低的标准是关于鲜奶里面的细菌数。国际上大多数国家的标准是每毫升鲜奶里不得多于10个菌落，多了就不收购。1986年我国制定的标准相当宽，是不得超过50个，比国际标准高5倍。而现在这新标准却更慷慨，将最低标准提升到200个， 也就是说我们牛奶里的细菌数可以比国际标准高20 倍。鲜奶里的菌落数反映奶牛饲养和挤奶的环境，你奶场里苍蝇乱飞，尘土飞扬，你奶牛的乳房挤奶前不充分清洁，挤奶的牧民不注意个人卫生和消毒，这奶自然就落上细菌。虽然这牛奶最后推向市场前，总要杀菌的，但这只能杀了里面的活跃的细菌，却清除不了细菌代谢的产物和有毒物质。细菌越多，代谢的毒物就越多，它对人体潜在的危害是不言自喻的。
牛奶可是有关国民健康的一件大事，世界上多少国家都舍得动用大量的资金，来贴补和扶持牛奶产业。 如果我们有钱办奥运，办世博，造大楼，兴建无数的旅游景点，为什么不能拨出资金来贴补牧民，改善牧场，从根本上解决牛奶低质的问题呢？我们天天喊和国际接轨，在这真正应该接轨的地方，为什么反而自甘落后，退到连24年前都不如的水平了呢？
是消毒后的牛奶里的细菌数。细菌虽然死了，但细菌代谢产生的有毒物质，却不能全部消除，仍有潜在的危险。今天才读到留言，迟复了。