3月20日春分那一天，全世界20多国和全美50州将联合举办「世界无肉日」。 这是历史最悠久的饮食教育草根运动，由美国农场动物组织发起， 从1985年成立以来，已迈向第二十五届，今年主题为【改变你的饮食，改变世界！】
在这一天，成千上万的支持者将透过多采多姿的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品尝会、发传单…邀请所有亲朋好友一起来宣示：改变吃肉的旧习（至少一天），并探索健康、爱心的蔬果全谷类饮食。
响应「无肉日」运动，许多主流的健康提倡机构，包括美国癌症协会、美国国家癌症研究所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会都已各自发起运动，推广植物性饮食。
「改变吃肉的旧习」: 在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有诸多益处。
「改变吃肉的旧习」: 能缓和全球暖化，根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业，这比全世界所有交通工具的总排放量还多！
「改变吃肉的旧习」：能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺走140万美国人的性命。
「改变吃肉的旧习」：能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死数万名美国人，让几百万人生病。
「改变吃肉的旧习」：能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。
「改变吃肉的旧习」：能让谷物和其它食物能用于世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的谷物。美国人一周吃一次素食，每年就能拯救1600万挨饿的人。
「改变吃肉的旧习」：能保护我们的表土、水源和其它重要的资源，这对子孙的存活至关重要。
「改变吃肉的旧习」：能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场，同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。
「改变吃肉的旧习」：能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。
现在正是时候，展开您的旅程，探索健康、爱心慈悲的饮食！
本周五3月20日，一起加入无肉日，改变吃肉的旧习！
