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保护眼睛:枸杞菊花茶

(2008-01-21 04:11:09) 下一个

枸杞

枸杞清肝明目的功效早已经是众所周知的了,它含有丰富的胡萝卜素、钙、铁以及各种维他命等元素,是健康眼睛的必需营养。它能改善眼睛肿痛、红赤多泪的状况,防止视力减弱。

老鼠实验发现:吃过枸杞的老鼠组对光反应更好,主要表现在对光恢复的能力上。

菊花

自古以来就作为治病保健的良药,我国现存最早的药物学经典著作《神农本草经儿将菊花收入上品,记载其功效主治说:"菊花,味苫平,主诸风头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹,久服利血气,轻身耐名延年。"梁陶弘景《名医别录》记载:"疗腰痛去来陶陶,除胸中烦热,安肠胃,利五脉,调四肢。"唐甄权《药性本草》记载:"治头目风热,风旋倒地,脑骨疼痛,身上一切游风令消散,利血脉,并无所忌。n明代大药学家李时珍更盛赞菊花之功,他说:"菊春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜,叶枯不落,花搞不零,味兼甘苦,性寡平和。昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其得金水之精英尤多,能益金水二脏也。补水所以制火,益金所以平木,水平则风息,火降则热除,用治诸风买目,其旨深微。黄者入金水阴分,白者大金水阳分,红者行妇人血分,皆可入药,神而明之,存乎其人。其苗可蔬,叶可掇,花可饵,根实可药,羹之可枕,酿之可饮,自本至末,罔不有功。宜乎前贤比之君子;神农列之上品;隐士采人酒耸;骚人餐其落英;费长房言九日饮菊花酒,可以辟不祥川神仙传》言康风子、朱孺子皆以服菊花成仙;《荆州记》言胡广久病风赢,饮菊潭水多寿。菊之贵重如此,是岂群芳可伍哉!"服食成仙,自是传说中的夸大其辞,延年益寿,则确有真实效验。清代书画家郑板桥曾赞 甘菊为"万古延年一种花",可见它被历代学者推崇的一斑。

现代医学将菊花进行了成分化验,发现菊的花、叶、茎均含 挥发油,并含有菊贰、腺膘吟、胆碱、水苏碱、微量维生素A样物 质,维生素B,及刺槐素等。浙江白菊花含较多黄酮试,并有腺百、香豆精类及生物碱。菊花浸膏对人工发热家免有解热作用, 水浸剂或煎剂体外试验对多种致病菌、流感病毒PR,株及钩端 螺旋体均有一定的抑制作用。其挥发油对小鼠体内抑菌试验显 示对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强抑制作 用。临床对于外感风热、头痛眩晕的疗效与上述抗菌、解热作用 有关。《中药研究与文献检索儿上海远东出版社1994年9月 第1版)据浙江省食品卫生监督检验所1988年6月14日,对杭 白菊成分鉴定结果:每100克粉末中含有硫胺素0·39毫克,核 黄素0·24毫克,抗坏血酸1·59毫克,维生素E12·2毫克。据浙江农业大学蚕桑系1988年6月1日对杭白菊氨基酸分析结果:杭白菊粉末中含有天门冬氨酸1·176克%、苏氨酸0·457克%、丝氨酸0·479克%、谷氨酸1·771克%、甘氨酸0·487克%、丙氨酸0·577克%、半恍氨酸0·054克%、绩氨酸0·67克%、蛋氨酸0·058克%、异亮氨酸0·488克%、亮氨酸0·73克%、组氨酸0·156克%、精氨酸0·516克%、酪氨酸0·291克%、苯丙氨酸0·426克%、赖氨酸0·687克、脯氨酸0·589克%。因此,菊花虽微,却是含有多种有效成份和丰富营养物质的养生保健良药,称它为"药食圣品",真是名实相副。

菊花清肝明目,为眼科上药,用途广泛。眼科成药,如石斜夜光丸等常用菊花。

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