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从农贸市场到餐桌上的健康美食(多图)

(2017-07-15 05:06:31) 下一个

女儿今天要和小朋友去农贸市场,这个提议让我听起来有点不可思议,但凡有机会睡懒觉,人家从来不会放过。也难怪,原来上学时她是长年累月没有懒觉睡,平时上学,到了周六一大早要去上一整天的舞课,周日去教会,补功课,所以永远都是没有觉睡的。因此出去旅时,再大的景点,早晨我们都要让她睡到自然醒才行。放假了,现在终于可以每天睡懒觉了,人家把所有的事都安排到下午,所以当她说一大早要去农贸市场时让我下巴差点惊掉下来。不过和小朋友在一起,奇迹是永远可以创造的。她现在每天自己会主动去练原来都已经很久不怎么碰的钢琴;每天和不同的小朋友把城市里的每个餐馆一个个吃下来,还美名曰是体验生活。

今天他们要做的project是“从农贸市场到餐桌上的健康生活方式“。

很久以前她就对如何健康饮食有一些自己的观点,比如看了一大堆的书和材料后宣布说只吃local 的food, 或是有机的蔬菜做Vegan等等,饮料是难喝的不得了又死贵的Kombucha,反正让老妈多花钱就是了。

她看的这本书是她上environmental sciences时选的一本书。


《Omnivore's Dilemma》By Michael Pollan


A Natural History of four Meals


主要从这三个方面来介绍:

1. Industrial:

比如说,种玉米很容易,大家都去种,但是种多了就有很多剩余,然后就让本该吃草的牛去吃,让牛催肥,但是牛吃多了会生病,然后就给牛吃抗生素,而我们人又去吃这个牛肉,很不健康。



2. Organic:

所谓有机的东西,比如动物应该在农场牧养,而不是圈养,挤在一个小地方,很糟糕的条件,记得在网上看过养的鸡在一格格的笼子里,这样养出来的鸡跟放养在院子里可以四下走动的肯定不一样。


3. Hunter/Gatherer
就是有条件的话自己种蔬,养鸡养牛做农民,牧民,想吃什么就去地里摘。。。

当然,这一切都符合是不太可能的,但是有机会自己种一点什么,或是去农贸市场买一点还是可以做到的。


我们跟她说,每本书都有它的perspective,可以借鉴,但也不比照搬。
 
农贸市场转一圈,回来后人家做了几个。


 

 





桃子比外面卖的贵一点,但是味道很浓




















她做了这个烤杂蔬,十几样东西

材料:

任何你喜欢的蔬菜,茄子,白,红土豆,红薯,紫薯,胡萝卜,意大利黄瓜(黄,绿),青,红椒等


做法:

都切丁,有些比较容易熟的比如
意大利黄瓜可以晚一点放,海盐,胡椒粉,蜂蜜,橄榄油,烤20分钟左右,450度。

这个菜的好处是冷吃,热吃都可以,营养也很丰富,也比较顶饱。







桃子牛油果色拉



鸡色拉




藜麦色拉






榨的新鲜橘子汁






我原来做的




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阅读 ()评论 (30)
评论
林应 回复 悄悄话 非常棒,非常有營養!謝謝分享!
南山松 回复 悄悄话 太诱人了!菲儿的家人好幸福:)
美丽的人生 回复 悄悄话 烤蔬真诱人!做农民简单啊,自己种菜吃,是我理想。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 多谢田野!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 给你来一盘,做了好多!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 多谢梅子!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东,你家有音乐会。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 抱歉:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 嗯,她现在有一些自己的人生观,我也要想一想才能明白,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '硅谷2590' 的评论 : 她现在又进步不少,昨天给她买了小冰箱,这样她带到学校去可以小打小闹一下。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 你可以的,你家后院太漂亮了!:)
晓青 回复 悄悄话 我来的时候,你若开着门,我的生活就不能不幸福了:)
erdong 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : +2
很会生活!
吃出健康 回复 悄悄话 做得好精致!我都喜欢!
波城冬日 回复 悄悄话 我来一份三文鱼沙拉!
硅谷2590 回复 悄悄话 你的厨艺有人接班了!我也经常去农贸市场。
每天一讲 回复 悄悄话 她现在每天自己会主动去练原来都已经很久不怎么碰的钢琴;每天和不同的小朋友把城市里的每个餐馆一个个吃下来,还美名曰是体验生活。
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哈哈,阿姐女儿大了,弹钢琴说明伊有自家想法了,和朋友到餐馆去吃肯定还拍照片上Yelp,不信侬问伊。阿拉叫侬也上Yelp,侬就好给伊交流了。健康食品我也每天听出老茧来了,都一样。

阿拉个得也有二个农贸市场,一个在市中心附近,一个就离阿拉屋里厢开车2分钟的属于郡政府拥有的农场,周六周日里面停车场和马路边上都是车。

闲闲客 回复 悄悄话 精致的人家!我的理想是把后院变成农贸市场 :))
mzl9876 回复 悄悄话 我也喜欢农贸市场,蔬菜水果都很新鲜,片片很美,赞!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 每张图片都好看,烤杂蔬最馋人了!
田野maomao 回复 悄悄话 精致的菲儿做啥都精致
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话





晓青 2017-07-15 08:08:22

回复 悄悄话 农贸市场跟我们这里一样的,只是星期六上午上班,不能去:(




cicila 2017-07-15 06:56:43

回复 悄悄话 跟着你从农贸市场到你家餐桌上吃了一通~~~~~




水沫 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 : +1
茵茵梦湖 回复 悄悄话 到菲儿这里换换脑子,补充点能量。
恩朵 回复 悄悄话 一个会生活的女子
x潇潇 回复 悄悄话 你的生活总是充满生机,谢谢分享给我们!
菲儿天地 回复 悄悄话 桐儿和晓青沙发,出城了回来和大家聊:)
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