土豆当道，闲菜闪开

原来想做土豆粉蒸肉来的，又觉得吃太多肉不好，就临时改变主意把三层肉放回去换成了鸡翅，不过一不小心那袋土豆还是跟了偶回了家，一不小心还成了今日餐桌的主角。

香菇炖鸡翅膀，加了个切成小块的土豆。炒刀豆，学老爸的做法，加了个切片的土豆。刀豆据说是个又费油又不容易入味的东东，偶就落足酱油和盐，盖上盖子任其慢慢烧，没想到这家伙不但不省油，还不省心，偶一个不留神就飘出了焦香，幸好偶嗅觉灵敏抢救及时，菜和锅都保住了。。。晚上试了私房学来的土豆丝炒蛋，两个土豆刨丝，加两个鸡蛋打散，加盐调味。平底锅放足油，倒进土豆蛋糊，中火慢慢煎到两面金黄就好。平时偶用这个锅煎饼，尤其是比较厚的，最怵翻面这一环节。因为偶为了充分利用资源，总喜欢摊大饼，但又不会颠锅，每次得把饼分成两半，然后在筷子的帮助下一半一半的翻才搞得定，运气不好的时候还会变得更碎，很象作弊没被抓但还是得零分的感觉。今天偶磨练自己的耐心，非到蛋液完全凝结的时候不出手，居然终于整出了个毫发无损的大蛋饼，哇哈哈哈。。。。

今天的汤是个大杂烩，都拜掌门昨天party迟到所赐。别人都吃得差不多了他老人家才驾到，害得偶精心准备的珍珠丸子只消灭了一半，另一半又给他带回来了。偶难得买到油面筋，原本高高兴兴地指望着将剩下的肉糜做油面筋塞肉的，现在无端端多了个肉菜，肉糜就只好随便搓成丸子放到汤里了，另外再加豆腐、香菇、毛豆、粉丝，不鲜不要钱。。。

[chic]

嘻 嘻 我 也 做 过 绍 兴 师 爷 的 土 豆 丝 蛋 饼 ， 觉 得 不 错 ， 方 便 易 做 ：)