毛豆子烧狮子头 腊肠卷 花卷

这个礼拜的伙食又回到了一荤一素一汤的主旋律上，萝卜小排汤、洋葱炒蛋、炒菠菜，最重要的是一偿夙愿做了毛豆炖狮子头，不过做法是偶自己胡乱琢磨的，没有上网查也没向老爸老妈搬救兵。肉糜加葱、姜、盐、糖、老抽、生抽拌好，再一点点加水搅上劲，作成圆圆的坯子。平底锅里放油烧热后放入肉圆，小火煎成形。毛豆倒到另外一个锅里，加生抽、糖以及水，放上狮子头，大火烧开小火慢炖至入味就好了。

虽然是瞎蒙着做，掌门倒是对这次的咸度表示了肯定，也不枉偶多加的那些酱油和盐。不过偶个人比较得意的是数量的控制，8个狮子头正好铺满一锅，少一个太少，多一个又会放不下。。。

做饭的时候突然想起家里饼干面包之类的统统缺货，明天早餐要断粮了，当机立断地发了一小坨面。一半的面团加2根香肠做腊肠卷，另一半做花卷。不过size好像都跟偶做的饼干差不多，身材相当迷你。

这个是腊肠卷的生坯。

这个是熟了以后的样子，好像没怎么长开来，汗。。。

这个就是猪记出品的花卷了，看起来好像要比腊肠卷发育的好一点。不过要招认一下，最中间那个虽然比较大号，却是个败笔，捏的时候看错了方向，怎么也不能把两头卷在一起，就索性按按扁了事，所以其实是个葱油lasagne。