蒜茸开边虾之改良版！

改良的重点不止在造型上，而是盘子里的绿色蔬菜！











做法如下：

1，蒜蓉加鸡精水和盐，浸泡半小时待用。
2， 虾洗净沥干，从中对开，把尾从虾身中间穿过，让虾坐起来。盘中放一层豆苗，多一些，摆平。将虾摆在豆苗上，把浸好的蒜蓉抹在虾上。水烧开，入锅蒸4分钟。
3，将菜油（不必太多）烧至8成热，浇在虾上。虾蒸了4分钟，已经熟了，浇一点油，是让豆苗更润一些。

绿色蔬菜还可选紫角叶，与蒜茸相得益彰的叶菜都可以。

这是个一举两得的做法，豆苗不但沾了虾的鲜味还有蒜香，妙！这一盘菜就能打发一顿晚餐，因为盘里的汤汁拌饭很好吃的。

炒了一盘豆干，辣，开胃。





酒酿又成功了，想不骄傲都不成（不好意思我是特容易满足的人）！