爱情料理——煎红衫鱼(图)

爱情料理——番煎红衫鱼--张小娴

? 今天教大家做一味“失恋红衫鱼烩番茄”。

??材料：

??失恋红衫鱼一条
??往事只能回味番茄四只
??流泪的洋葱一只
??无情姜四片
??负心蒜头一粒

??调味料：

??苦酒满杯
??哭泣胡椒粉1/8茶匙
??生不如死痉挛生抽一茶匙
??断肠上汤11/4杯
??曾经甜蜜的砂糖一茶匙。

??制法：

??先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认，这种鱼两眼反白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。红衫鱼买回家後，使劲将鱼摔在砧板上数遍，确定它已失去对人世间任何事情的感觉，然後将鱼刽开，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干鱼身泪水，用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。

??往事只能回味番茄每个切成四份备用。

??流泪的洋葱去衣备用。

??将负心蒜头当作负心人，用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。

??烧红镬加油煮沸，放入无情姜两片，把鱼放入煎成金黄色，盛起候用。原镬再烧红，爆香负心蒜头，落流泪的洋葱略炒，加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内，斟苦酒满杯，倒下断肠上汤及调味料，煮五分钟後上碟。

??此味家常小菜适宜世间痴情男女享用，多吃能补充体力，再战江湖。