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冬瓜冬瓜我爱你 - - 参加2017文学城感恩宴

(2017-11-21 07:57:35) 下一个

答应了要参加菲儿、晓青主办的感恩宴活动,再忙也惦记着这事。复杂的菜肴实在没时间做了,周末做了个简单蒸菜。

我家的人在“吃”上比较挑剔,但对冬瓜的爱好却众口一致。以往冬瓜在我家是用来做汤的,这一两年来,也学着用在菜肴上了。新学了一道“肉末蒸冬瓜”,我修改了一下菜谱,加进了小鱼干,觉得更美味了。(这个菜用小砂锅做成肉末冬瓜盅也很好吃,只是照片上看不到冬瓜了,这次不用)。

肉末蒸冬瓜

1、冬瓜去皮,切成薄片;

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟(这一条很提味);

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

这个肉末蒸冬瓜参加文学城2017年博友感恩节会餐。感谢多伦多橄榄树的菜评:

43. 肉末蒸冬瓜

迩东的肉末蒸冬瓜,既清雅,又不乏迷人的味道,如同东东朗诵的文章,经她的嗓音和情感润色,就有了经久不衰的魅力。东东的菜,不看博头就能猜到是她的作品。

 

下面是家里常做的冬瓜汤:

山珍 - - 扁尖排骨冬瓜汤

去年学做的冬瓜蒸饺也不错:

冬瓜蒸饺

 

自己在家烤火鸡的朋友看过来

 

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阅读 ()评论 (116)
评论
erdong 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
总算听到桐儿的新歌了,这么好的嗓子不多唱就是浪费:))
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松!以为过完节能轻松些,还得忙两周。
erdong 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 :
新鲜的冬瓜就是好吃!
erdong 回复 悄悄话 回复 '吟儿' 的评论 :
好久没见,问好吟儿!又出去旅行了吧?
cicila 回复 悄悄话 来问小东好!顺手拿走一盘小东玉手做的美如玉的小东饺子~~~
南山松 回复 悄悄话 好吃不过饺子,东东新帖里的饺子太诱人了!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
纽约的中国超市天天有,我上次煮的冬瓜是我邻居种的,我儿子第一次吃新鲜的冬瓜:好兴奋
吟儿 回复 悄悄话 好久没空到城里来了, 今天偷空看看迩东, 好吃, 好图, 好声音。 迩东节日快乐
erdong 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 :
谢谢晴儿美言鼓励!祝你和安娜幸福快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 :
才女MM的湖北鱼圆真诱人!真是上得厅堂下得厨房,佩服!
erdong 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :
问好乔宁!祝你节日快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 :
谢谢迪儿,祝愿你节日快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
韭菜的饭庄已经成了品牌,很有范~
erdong 回复 悄悄话 回复 '王亭' 的评论 :
因为没时间及时回帖,就先给你发了悄悄话。
我没做之前也是一堆的疑问。在我的帖子里有详细做法的LINK:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/17373/201608/1235424.html

我又特意问了一个会做冬瓜水饺的天津朋友(比蒸饺难度更大),她说她做时是把冬瓜水挤出来。

祝你全家节日快乐,幸福康安 !

erdong 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :
花瓣儿节日快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 :
真高兴看到洋葱MM!读了你的新帖。你的文字总是让人感到真实和温馨!
erdong 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 :
好久不见雪七了,节日时见到你格外高兴,哈格!
祝愿你一切安好万事如意!
erdong 回复 悄悄话 回复 'Dayu2009' 的评论 :
谢谢大鱼!节日季节,多多唱吧!
erdong 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
HUG生活~你回来了?等着看你的回国感想!
erdong 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
是冬瓜可爱~
看到你的头像,就想到:今年回去时吃了不少南方水果,美味~
erdong 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
谢谢南岛!你们不过感恩节,就祝你天天快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
握握手,小婷!排骨冬瓜汤是我家最爱~
erdong 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :
盒子的吐司面包很上台面,要学~
erdong 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :
问好爱心满满幸福可爱的有缘!

erdong 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
还是烟士自己种的大萝卜更好吃!
erdong 回复 悄悄话 回复 '开心小猪88' 的评论 :
多谢开心小猪美言鼓励!
erdong 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
桐儿桐儿我也爱你,爱你美丽动听的歌喉和你爽朗真挚的性格!
erdong 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 :
等等啊,肉末蒸冬瓜对冬瓜的长相有点要求,做汤和红烧对颜值的要求不高:))
你的辫子面包真棒!
erdong 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
好久没见婉妮J的家乡味道系列了,很想念~
erdong 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :
花翁好!你说得对,冬瓜是好东西,家庭恩物!
erdong 回复 悄悄话 回复 '时隐时现' 的评论 :
问好隐现!
你的白菜萝卜粉丝丸子好创意,好香~
火鸡烤得真漂亮!
erdong 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
是的,冬瓜怎么做都不难吃。瑞士有冬瓜吗?
erdong 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
小小的后院就是一个百宝苑,让人好生羡慕!
erdong 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
问好梅子J,跟你一起学养蝴蝶兰~
erdong 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :
很高兴看到莲子的烹饪作品,嘿嘿,给俺个机会也去捧场~
erdong 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
圆圆圆圆我也爱你~
好久没见,HUG!!!
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松家的诗词趣事好喜庆,妇吟夫随,甜甜蜜蜜!
erdong 回复 悄悄话 回复 '微波仙子' 的评论 :
我家以前常做的也就是韭菜、白菜、猪肉饺子。现在学着做不同馅的饺子,各有千秋。
erdong 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈,很羡慕你硕果累累的菜园子!
erdong 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
嗯,好吃!饺子好像什么馅都好吃:)
erdong 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 :
冬瓜馅儿饺子比蒸饺更难做,园姐的奶奶巧手!
感谢园姐美言鼓励!
erdong 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
问好美食高手生活99!
erdong 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 :
问好老虎MM!从你的博客里学到很多知识,受益匪浅!可惜不能留言,在此表示我衷心的感谢!
erdong 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :
我也是学来的,和大家分享。
erdong 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 :
你的感恩节晚餐很丰富。冬瓜你那里能买到吗?
erdong 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 :
问好叶子!我今年也做过红烧冬瓜,女儿喜欢吃。找不到照片了。
erdong 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 :
握手铁树!我家冬瓜一般也是放虾米,但这次没有,就用小鱼干代替了:)
erdong 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿辛苦了!
erdong 回复 悄悄话 回复 '冷溪' 的评论 :
问好冷溪!你的爱心小蛋糕真漂亮!
erdong 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
谢谢一讲!我们这里节日都会去老人中心慰问。
erdong 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
哈哈~~
喜欢你的腊肉炒饭!
erdong 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
健康的南瓜花卷太有创意了,一定要跟你学做!
erdong 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
问好杜鹃,谢谢鼓励!
erdong 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫的顺口溜可爱,冬瓜蒸饺还是跟你和小曼儿学的呢!
erdong 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
小树的享受亲情写得好,珍惜亲情,感恩父母。
erdong 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
闲闲进城过的感恩节很快乐,漫天霞光真美!
erdong 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
晓青和菲儿主持感恩宴,造福大家,辛苦啦!
erdong 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
是啊,我也是这两年才学着做不同馅的饺子,否则总是韭菜白菜:)
erdong 回复 悄悄话 回复 'littlegrace' 的评论 :
问好littlegrace,期待你分享美食!
erdong 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :
花瓣儿对海鲜颇有研究,冬瓜鱼汤怎样?用什么鱼做汤较好?
erdong 回复 悄悄话
***感谢大家的祝福和鼓励!
祝愿家家户户幸福快乐!

安娜晴天 回复 悄悄话 迩东妹妹真能干,出手的都是好吃好看的菜,我也喜欢吃冬瓜,你做得真好。祝节日愉快,周末愉快。
渔.鹭 回复 悄悄话 喜欢迩东的冬瓜宴,好吃易消化。感恩节快乐。
乔宁 回复 悄悄话 迩东,冬瓜宴很棒!感恩节快乐!
迪儿 回复 悄悄话 迩东,来道一声节日快乐。
山韭菜 回复 悄悄话 我也爱冬瓜!祝感恩节快乐!
erdong 回复 悄悄话
***问好所有留言和光临小院的朋友们!
祝愿准备今天花钱的人们如愿以偿:D
祝愿所有人周末快乐!!!


王亭 回复 悄悄话 原来冬瓜还有这么多种做法?冬瓜饺子?还第一次听说!冬瓜要切的很碎吗?如果太碎会不会都成水了?要放粉芡?让这冬瓜饺子整出一脑门子的问号了!Erdong别嫌我笨!!!

感恩节快乐!!!

我今天被请去吃了两顿大餐!把肚子给狠狠地感恩了一下!!!
现在还在谈吃,感到有点Guilty!哈!
七色花瓣 回复 悄悄话 东东,感恩节快乐!
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 东东好,节日快乐!
很棒的汤!冬天喝冬瓜汤,最是名符其实啊。
罗雪七 回复 悄悄话 美味冬瓜,样样馋人!祝福东东和家人感恩节快乐!
Dayu2009 回复 悄悄话 迩东, 迩东太有才,晶莹东瓜谗S人!
祝阖家感恩节快乐!
la-vie 回复 悄悄话 冬瓜冬瓜我爱你,东儿东儿我也爱你。
感恩节快乐!
erdong 回复 悄悄话

***再次衷心感谢所有留言和光临小院的朋友们!
祝愿大家感恩节快乐! 周末快乐!



荔枝100 回复 悄悄话 看这个标题就觉得可爱,冬瓜好煮意!东东节日愉快。
南岛水鸟 回复 悄悄话 健康美味,都馋。东东你们感恩节快乐!
Michelle_Lee 回复 悄悄话 很爱冬瓜排骨汤。
节日快乐,东东!
人間的盒子 回复 悄悄话 冬瓜好东西,迩东做得好,拍得好。感恩节快乐!
有缘有你 回复 悄悄话 东东好!!冬瓜我们家也喜欢吃,端个小碗顺走一些,哈哈。。祝福感恩节快乐!!合家幸福!!
彩烟游士 回复 悄悄话 迩东的汤熬的漂亮!冬天的冬瓜赛萝卜:)

感恩节快乐!
开心小猪88 回复 悄悄话 你的曼妙的声音让我沉醉,你的娴熟的厨艺让我敬佩,文学城这里是百花盛开的地方,文学城这里是百家争鸣的地方,让我们共同缔造一个完美的家园奉献一丝自己的力量
cicila 回复 悄悄话 冬瓜冬瓜我爱你,东东东东我更爱你~~
小东节日快乐,谢谢你!
明天的大餐我坐庄:)))
等等看看 回复 悄悄话 超级爱吃冬瓜,无奈这里卖的冬瓜都长得比较自我,买不到一块长得比较大众的冬瓜,所以只有看着你的冬瓜眼馋嘴馋了!东东感恩节快乐!
婉妮 回复 悄悄话 很鲜美,冬瓜真是好食材。感恩节快乐!
erdong 回复 悄悄话
***衷心感谢所有留言和光临小院的朋友们!
祝愿大家感恩节快乐!

花甲老翁 回复 悄悄话 感恩節快樂,冬瓜是好東西,家庭恩物,
茶樓莱館必有火腩(燒猪肉)冬瓜這菜式,冬瓜
吸了燒肉的肥腻,肉變得好吃,冬瓜的味道也豐富起來。
时隐时现 回复 悄悄话 迩东,迩东,你爱冬瓜,你的作品万人爱呀 :):)
祝迩东全家感恩节快乐!
尼斯 回复 悄悄话 冬瓜怎么做都好吃,咚妹好厨艺。

感恩节之际,感恩咚妹并祝愉快!
小声音 回复 悄悄话 wow,冬瓜宴啊,喜欢吃冬瓜,今年我种的冬瓜有一个约20磅:))
东东感恩节快乐!
mzl9876 回复 悄悄话 东东这个冬瓜系列真是棒,看着好吃极了,馋到口水哗啦啦的流。。。。。。
带回去方子,给孩子们做着吃。
莲盆籽 回复 悄悄话 也爱冬瓜,蒸肉末是好主意。谢谢迩东分享!
感恩节快乐!
夏圓 回复 悄悄话 迩东迩东我爱你!最喜欢你的好吃懒做系列了。
祝感恩节快乐!
南山松 回复 悄悄话 冬瓜宴啊,都好吃,东东能干!
感恩节快乐!
微波仙子 回复 悄悄话 第一次知道冬瓜做饺子,我是孤陋寡闻,只知道韭菜馅,芹菜馅
亮亮妈妈 回复 悄悄话 迩东的冬瓜系列菜好看好吃。
cxyz 回复 悄悄话 没吃过冬瓜馅儿饺子,一定好吃。
清漪园 回复 悄悄话 冬瓜馅儿饺子,我奶奶在世时经常做,非常好吃。她去世后我再也没有吃过了。

迩东,您给大家带了那么多快乐,感恩节快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 和迩冬一样爱冬瓜,有这么多做法,学习了!
tiger00 回复 悄悄话 好漂亮的冬瓜宴! 同喜欢!
红裙绿意 回复 悄悄话 冬瓜做饺子,学习了!
joycewu12 回复 悄悄话 我昨天也煮冬瓜汤,因为邻居给的……
翩翩叶子 回复 悄悄话 东瓜一般家人用来烧排骨汤,好吃!但我有时红烧,味道也浸进去了。
问好东东!
南国铁树 回复 悄悄话 冬瓜宴,真是好东东:)
相信冬瓜小鱼一定美味。我们传统的是加放金钩,基本是一个模式。
菲儿天地 回复 悄悄话 开门啦,样样喜欢,谢谢东东大力支持:)
冷溪 回复 悄悄话 握手沫沫!的确是每样都馋人!美食、美帖!

祝东安!
每天一讲 回复 悄悄话 东姑娘,我的感恩宴也刚刚出炉,里面还有你的名字呢,呵呵
波城冬日 回复 悄悄话 水沫 发表评论于 2017-11-21 09:24:30
东东爱东瓜,样样都馋人~~

哈哈+1
吃出健康 回复 悄悄话 我也喜欢吃冬瓜,东东做得馋人!问好!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 漂亮。东东好手艺。
水沫 回复 悄悄话 东东爱东瓜,样样都馋人~~
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 一定要试试这道菜和这种饺子,东东,东东,饿爱你!
闲闲客 回复 悄悄话 想喝热气腾腾的冬瓜汤!佩服东东会做漂亮饺子。我最近也开始买冬瓜做菜,小时候冬瓜吃太多了,来米国后一直没碰。过节好!
晓青 回复 悄悄话 谢谢迩东!你的饭菜好吃又易学!赞!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 迩东好!迩东百忙之中抽出来时间参加,谢谢你的冬瓜宴,看来饺子里什么都可以做馅。迩东一家感恩节快乐!
littlegrace 回复 悄悄话 向你学习:)
七色花瓣 回复 悄悄话 好吃!
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