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消暑,紫薯坚果饼和紫色蔬果汁

(2017-07-08 22:56:34) 下一个

周末了~~

屋外的薰衣草依旧盛开,勤劳的蜜蜂一早就忙个不停:

这是上周贴的:

屋里屋外薰衣草香 ,紫色浪漫莅临我家

新栽的喇叭花,虽然不是我想要的淡紫色,但花型却是我童年的回忆:

这个周末在紫色中拉开帷幕,那就做一顿紫色的早餐吧!

这次买了一堆蔬果,正好其中有好几样属于紫色系列:紫薯,紫色包心菜,葡萄,茄子。

蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。其中,紫色蔬果具有超强的抗氧化作用,不妨多吃。
紫色蔬菜含有最特別的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用。紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维他命C,能增强毛细血管的弹性,改善血汗管性能。茄子富含维他命P,紫色茄子尤甚,可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质衰弱者应少吃为佳。

紫薯、燕麦都是我很喜欢的“粗粮”,先来个紫薯燕麦粥:

加些坚果碎更好吃:

网上学来的紫薯饼,这样做孩子们也愿吃(刁嘴们:-):

做法很简单,先将紫薯煮熟去皮揉成团,压扁,撒上坚果碎两面煎一下。

有时稍微变点花样,也能让人增加食欲:

 

摘两朵小小的紫色喇叭花,洗一盘紫色葡萄,还有给不喜欢燕麦粥的准备些果蔬汁。这是学做著名的闲闲牌紫色包心菜汁 (详见 美丽的饮品。。。  ):

 

紫色系列后续~ 紫色包心菜打汁后过滤下来的菜渣,做了菜粥:

凉拌茄子,很受欢迎的一道菜。可是蒸出来的茄子,皮的颜色变了,不是紫的了:

 

周末快乐!!!

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阅读 ()评论 (50)
评论
erdong 回复 悄悄话 回复 '时隐时现' 的评论 :
隐现一定很喜欢紫色,你的紫花头像很漂亮!
erdong 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 :
我以前也没注意到紫色食品,茄子倒是经常吃:)
时隐时现 回复 悄悄话 一进城就来欣赏迩东的大作,紫色太美了。谢谢分享哈!
等等看看 回复 悄悄话 原来紫色排名这么靠前,好吧,为了营养和健康,试试看吧,我一直不爱吃紫色的东西,但看东东拍出来好漂亮的,试试看!谢谢亲爱滴东东!
erdong 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
生活99的红糖蓝莓燕麦能量块做得真漂亮,我也要学做!
erdong 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
小婷的色彩是紫粉色,也是很好看的色彩,我年轻时很喜欢:-D
erdong 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
绿色蔬菜更能消暑~还要多跟彩烟大师多学种菜!
享受生活99 回复 悄悄话 好漂亮!紫色系列美食,健康!
Michelle_Lee 回复 悄悄话 嗅到迩东家门前紫色薰衣草散发的浓浓浪漫气息~
彩烟游士 回复 悄悄话 真是紫色的海洋!大热天,看着薰衣草的确能消暑:)
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松好!夏天里紫色、蓝色都容易让人心静遐意。
erdong 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
真羡慕你家盛开的白合花!我要去买香水百合!不过不知道我们这的气候对百合是否合适。
erdong 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 :
桐儿啊,前两天看见你难过,想安慰你,可是敲不开门:))唱得真好听!
erdong 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
问好小树!祝贺界外圆满收尾,期待新的小说开章。喜欢你的人物描写和故事情节,引人入胜!
erdong 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :
看了石J的相扑火锅,大开眼界!那样吃法,想不长壮都难:)
南山松 回复 悄悄话 紫色的美花,美食,真太棒了!
polebear 回复 悄悄话 颜色太漂亮了!
tern2 回复 悄悄话 欣赏东东的紫色浪漫!
我今年也买了7盆lavender(正赶上减价,哈哈),要把我家后院跟邻居结界的一边种满lavender。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 尽显紫色美德1一篇,茄子不紫了,依然很诱人。。。
石假装 回复 悄悄话 环境、盘上的食品都漂亮。照片、音乐也美,谢谢分享。
erdong 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :
嗯,紫色很美,红绿相间也是非常漂亮~~
erdong 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮亮妈妈,新周快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
谢谢闲闲啊,你那美丽的饮品给人的印象太深刻了,这次买了紫色包心菜,赶紧来学做!

erdong 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
你那里可以坐火车到中国店去买菜,很有意思。我们离中国城很远,可是坐实在火车不方便。
erdong 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
绿色沙滩和黑色沙滩都在夏威夷,家家这次玩得真爽!裙装好漂亮!
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womaninhome 2017-07-09 15:41:56
东东的海滩贴里面我去过绿色沙滩和黑色沙滩。我收藏了你的美贴,将来也好一个一个去兑现。谢谢你。
erdong 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
谢谢家家!我跟你们大家学了不少厨艺,一起交流提高真好!
erdong 回复 悄悄话 回复 '冷溪' 的评论 :
冷溪家的排骨好诱人,看得我垂涎欲滴啊!要跟你学话梅排骨!
erdong 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 :
看到老虎的照片,身材好棒啊!
erdong 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
谢谢健康!不知道做包子皮会怎样:)记得以前做过彩色馒头,那时还发愁怎样上色。
erdong 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 :
这个品种的花型真有些像蝴蝶呢,很开心一年薰衣草就长得那么好了。
erdong 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :
盒子走在前面,我也有些相信吃颜色了:-)
红裙绿意 回复 悄悄话 秀色,秀紫色
erdong 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
我没想到紫色食物色彩那么诱人,特别是打成汁后,以后可以当天然色素。
erdong 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 :
真抱歉,子乔,朋友说我做的面条不正宗,先撤了。
你把那首加州旅馆解析得太棒了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 紫色风情系列,漂亮而有创意。赞赞赞!
闲闲客 回复 悄悄话 来东东家乘凉:)我们刚从冬天的旧金山回来,越近家越热。你的美丽饮品好细腻,我粗鲁地连渣一起喝了。来一块香脆的紫薯坚果饼:)
南岛水鸟 回复 悄悄话 想吃你这个紫色早餐! : )
womaninhome 回复 悄悄话 东东的海滩贴里面我去过绿色沙滩和黑色沙滩。我收藏了你的美贴,将来也好一个一个去兑现。谢谢你。
womaninhome 回复 悄悄话 紫色的菜汁做得美美的,从东东家学了不少养生保健知识,蔬菜颜色越深越好。紫色的花和紫色的菜,东东这里是花园加养生堂了。
冷溪 回复 悄悄话 最喜欢的颜色!谢谢东东分享的美食、美片!

祝周末愉快!
tiger00 回复 悄悄话 喜欢迩东的紫色系列! 周日快乐!
吃出健康 回复 悄悄话 紫色美食很诱人!赞!
茵茵梦湖 回复 悄悄话 迩东的薰衣草似乎有蝴蝶兰的风姿。。
给平凡的日子赋予一种色彩,有创意!
人間的盒子 回复 悄悄话 赞,赞,你真会做,我只随便吃几颗 blueberry 就算完成任务了。其实我也喜欢吃紫的,我是相信吃颜色的。
水沫 回复 悄悄话 紫色诱惑,美丽健康诱人~~
ziqiao123 回复 悄悄话 昨天在东东家门口等啊等啊,看着那碗面直流口水,可是东东怎么也不开门,今天早上一看面已经被别人吃了:)祝东东快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
哈哈,最近跟紫色杠上了,都是薰衣草闹的:-D
la-vie 回复 悄悄话
色诱
erdong 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿早!这个周末真是又热又忙。
周末继续快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 赞,赞!
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