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大虾,大虾,这样做好看又好吃

(2017-06-09 10:10:35) 下一个

周末又到了,和大家分享几款简单好吃的家常大虾,祝各位朋友周末快乐!

两款菠萝虾:

现在菠萝便宜又甜蜜,用来做菜也不错。上图是把大虾去壳后用盐腌一下,滑炒虾仁,放进切好的菠萝片一起翻炒后装盆。

上图是大虾去肠后不用去壳,我先做了盐水虾:葱姜,料酒,盐,开水,下虾,变色,捞出盛盘。 菠萝切片,用一些刚才煮好的虾汤,放进菠萝炒一会,快速浇在盐水虾上(也可以把虾放进锅里一起翻炒再装盘)。

 

焗烤大虾:

大虾撒上椒盐先煎一下(喜欢奶油味的可加些黄油,我没加)。烤盘上铺上一层洋葱片,把虾排放在上面,再放上百里香枝叶。烤箱预热375~400度F,烤约8至10分钟,或者看到大虾转红而且卷曲就行了(烘烤时间视每家烤箱不同自定)。

 

茄汁大虾:

茄汁大虾的做法很多。我是先油煎虾,起锅后撒上椒盐。锅里放油爆香蒜茸与姜片,倒入切好的西红柿翻炒,然后将茄汁浇在大虾上:

 

今年,菠萝已经多次登上我家饭桌了:

美味菠萝饭+令箭荷花盛开

 

我家餐桌上的海鲜:

学做砂锅酥鱼,真香啊~~

用蒲公英和三文鱼包饺子

第一次买秋刀鱼,怎样做才好吃?

孔雀开屏清蒸鱼 - - 能上宴席的菜

烧烤鱼 - - 亭亭鱼立!

培根烤青口

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松鼠鱼和鱼骨汤 (一鱼两吃)

鱼干彩蔬豆腐煲

木须肉,烤小黄鱼,及其他菜

海味 - - 鲍鱼汤(二吃)

龙虾两吃- -自己做的和在饭店吃的

简易烤肉/鱼

山寨版剁椒鱼

青椒豆付肉/ 鱼褒

 

 

 

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阅读 ()评论 (77)
评论
erdong 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
最近太忙,刚刚看到沫沫的 The DressMaker 影评,写得太精彩了,看得好过瘾!
erdong 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
我们这里放假晚,经常赶不上。遇上了,就会去凑闹猛~~
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
是啊,好电影太多,看不过来。喜欢松松的影评!
erdong 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :
阳光好!
不好意思,把你拦在门外了,上周太忙。
周末快乐!
Michelle_Lee 回复 悄悄话 我们这里超市有卖油麦菜,我儿子很喜欢我炒的蚝油油麦菜。
南山松 回复 悄悄话 油麦菜沙发!
第一次见到这种菜,跟着东东长知识:)
水沫 回复 悄悄话 真是好看又好吃~~

上海电影节,我每年都关注,不过关注点更侧重于一起开的电视节~~
菲儿天地 回复 悄悄话 电影节我去年回国的时候正好碰上,在酒店了搞活动!
南山松 回复 悄悄话 电影节占位!
好电影真是太多了,谢谢东东分享,问好!
阳光96 回复 悄悄话 点开看了两篇都关门,只好在这里留言啦……谢谢分享电影,很好!
erdong 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 :
好久没见,问好叶子!
erdong 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
毕业的时刻,永远都无法忘记!
erdong 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 :
问好梅华,谢谢!
翩翩叶子 回复 悄悄话 尔东好!喜欢虾,诱人啊!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 毕业的时刻,就是一首值得写无数遍的散文诗
梅华书香 回复 悄悄话 简单实用,真不错!
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松!
新的一周快乐!
南山松 回复 悄悄话 毕业贴沙发!
动听的歌,精美的图片,让人重温校园生活的美好和友情的感人。
erdong 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :
好久没见盒子,问好!
erdong 回复 悄悄话 回复 '喝白开水健康' 的评论 :
羡慕你居住的环境,很美丽!
erdong 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :
我也喜欢滑蛋炒蝦仁!
erdong 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 :
谢谢剧团美言!问好!
erdong 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 :
问好曼J!周末快乐!
人間的盒子 回复 悄悄话 马上去买菠萝。
喝白开水健康 回复 悄悄话 吃的真优雅!看着的舍不得吃!
花甲老翁 回复 悄悄话 我愛大蝦,滑蛋炒蝦仁也愛,週末快樂.
幸福剧团 回复 悄悄话 大赞!
顶美图!
小曼儿 回复 悄悄话 太诱人啦!
erdong 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 :
问好铁树,想象你穿着连衣裙翩然而至~
erdong 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
看来每种烧法都有人喜欢,我很高兴,谢谢晓青!
erdong 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 :
很高兴子乔喜欢,你们做的一定比我好!
erdong 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
菠萝虾不难做,不要多加别的调料就行。
看到家家的潇洒美照了!
erdong 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿在外旅行,可能还是想念自己家做的家常菜吧?
erdong 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
看来小婷比较喜欢烧烤的东西。
比鸡汤还好吗?(哈哈,话里有话,刚从你家回来,看你喝了那么多鸡汤:)
erdong 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 :
好久没见猫猫,问好!
刚欣赏了你的航空表演帖,喜欢!我的一个爱好就是搜集飞机模型。
erdong 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈才是烹饪高手呢!周末快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
还想着你的油泼面呢,这个周末有时间就来学做!
erdong 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
孩子们一定喜欢的!荔枝周末快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :
谢谢北极熊!馋你那鲥鱼呢,好多年没吃了。
erdong 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
哈哈,张大口吃~边赏澳洲花卉边吃!
erdong 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
梅子J尽管吃,做起来很容易的!
erdong 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
点点好!
菠萝虾有些酸甜味,但口感比加糖好多了。我家的人不喜欢菜里放糖,但这个菜他们都喜欢。
erdong 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
谢谢小C!你的诗歌英译中好棒啊!
erdong 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
谢谢小树喜欢!这些年让家里那些挑食的人给逼出来的,就想找些简单易做又比较好吃的来做。
erdong 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
健康啊,我这都不是功夫菜,你的面食才是真功夫呢!
叫俺大厨俺惭愧啊~~
erdong 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
谢谢闲闲,周末快乐!
erdong 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
第一个比较适合懒人吃,吃的时候不用剥皮了,直接送进口就行了:))
erdong 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
菠萝做菜我最早是在厦门吃到的,口感很好。
烤虾是第一次做,因为虾太大了,红烧怕不入味。
erdong 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
这个做起来比你那炖羊肉简单多了!
erdong 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 :
问好夏天!你家粉紫花儿很漂亮!
erdong 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :
大虾没小虾鲜,但虾肉多,家里人比较爱吃。
erdong 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 :
谢谢万发,周末快乐!
南国铁树 回复 悄悄话 玲珑可爱,盘盘都是艺术品。迩冬周末快乐!
晓青 回复 悄悄话 喜欢,太喜欢了。尤其是茄汁大虾!
ziqiao123 回复 悄悄话 大虾是我的最爱,那个烤大虾一定要试一下。
womaninhome 回复 悄悄话 好能干的东东啊,波罗虾很好看,我也试试看。
菲儿天地 回复 悄悄话 大虾好吃,想吃啊!
Michelle_Lee 回复 悄悄话 超爱那款焗烤大虾~
田野maomao 回复 悄悄话 迩东的菜都这么精美,堪称作品!诱人!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 高厨,每一道都棒!
南山松 回复 悄悄话 鲜美诱人啊,赞东东!
荔枝100 回复 悄悄话 馋死我了,明天也买大虾去。东东周末愉快!
polebear 回复 悄悄话 做的太漂亮了
南岛水鸟 回复 悄悄话 大虾太大口不的大了!与你分享周末吃大虾快乐! : )
mzl9876 回复 悄悄话 漂亮得让人不舍下口啊。。。。。。
spot321 回复 悄悄话 确实是漂亮!估计还是甜滋滋的。~~ 问好迩东!祝周末愉快!
cxyz 回复 悄悄话 太漂亮了
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 很喜欢你的好吃懒做系列,虾子虾子非常诱人!
吃出健康 回复 悄悄话 迩东大厨做得漂亮!我先收藏,以后按着你的方子做。祝迩东周末快乐!
闲闲客 回复 悄悄话 漂亮!!
每天一讲 回复 悄悄话 东姑娘的菠萝虾仁真是又鲜又嫩,又好看,尤其是第一图。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 嗯,有新启发,菠萝炒虾仁还有用烤箱烤。谢谢迩东。
la-vie 回复 悄悄话
虾做这么漂亮,不忍下箸啊。
夏天的夏 回复 悄悄话 养眼又美味
yy56 回复 悄悄话 你的大虾好馋人,想吃!
万发 回复 悄悄话 漂亮
erdong 回复 悄悄话
晚些时候才能上来回复。
祝愿朋友们周末快乐!!!
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