月饼的功能

又快到一年一度的月饼节了。当人们每每提到月饼，尤其是有那些骚人墨客祖先的中国人的后代都要浮想联翩潮思如涌心潮澎湃热泪盈眶什么的，有醋湿为证：

看一眼月亮，
咬一口月饼，
思念的鳄鱼眼泪
随即流淌，
掉在水泥地上
摔成碎雨片片

酸都酸死了！STOP IT!

其实，月饼就俩功能：管饱，解馋！其他功能没有！而那些诗里词里散文里的月饼功能都是臆想出来的。月饼也许有一些实际的应用功能，那就是送礼联络感情，也有讲现金藏匿于月饼之间来做现金走私的。

大家注意，月饼来了。祖国的各式月饼简介：

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足，广东一带特产专门迷惑北方佬的产品。当地人一般不吃。

京式月饼：京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。

苏式月饼：苏式月饼最早起源于苏州一带，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”，苏州饼业的繁荣发达，也许是最早的“苏式月饼”得名原因。“苏式月饼”的形成虽较“京式”稍晚，但对我国的饼业影响最大，“酥皮”的应用范围很广，至今不衰。江浙沪一带较为盛行。

潮式月饼：潮式月饼最早起源于广东潮州市的地方特色月饼。主要特点是饼皮薄，入口香酥，一般表层有螺旋状年轮。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。近两年来出现一种采用竹炭食用炭粉的新闻竹炭月饼，以其香酥、润口、润肠道功效得到市场的认可。

滇式月饼：滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

衢式月饼，可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼” 。

徽式月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。

（以上七个自然段抄袭于网络！）

我从小儿就挺喜欢吃月饼的，我是北方人就喜欢吃五仁月饼。一个月饼在手，三口两口吃完，哇！好香好甜，再吃一块！北京有一种月饼，里面有青红丝，冰糖块儿，吃起来那个爽呀！

吃月饼，只有嘴里的感觉，肚子里的感觉，哪曾看过月亮，吟过酸诗？自己不过是下凡的俗人一个！

月饼节了，祝海外华人以及酸不溜秋的海外华人愉快性福！

《版权月饼没有，翻印吃了不究》

[花甲老翁]

我爱吃广式双(蛋)黄莲蓉月(饼)
早餐时吃一角(1/4)月饼,饮杯咖啡,一乐也,
祝各位中秋节快乐,人月双圆.

[绿柳如烟]

苏式的百果月饼里就是有青红丝的，我怎么感觉五仁月饼和百果月饼查不太多。
世上最好吃的月饼是鲜肉月饼豆沙月饼百果月饼椰蓉月饼，还有莲蓉枣泥，其他就是换换新鲜了。鲜肉放第一除了好吃还因为是咸味的，可以无限量吃下去，不像甜月饼没法吃多。想当年鲜肉月饼半两粮票一个，一口气能吃10多个，吃完口渴灌了水之后撑得都动不了。
徽式月饼不就是金华酥饼吗？是霉干菜冰糖肥肉咸中带甜，也是能一口气吃十几个。
我好像是饭桶哦？

[成熟的桃子]

您老人家勾起了我童年的记忆。功劳大大的。那种带冰糖的我都是把冰糖捞出来吃掉！不爱五仁的，到我现在这么老了，也还不改。只爱豆沙。枣泥新口味中的芋头酥，您可以尝尝，还不错啊。

[颐和园]

去国多年，年年吃月饼，吃的就是个念想。牛哥提到的青红丝冰糖月饼已N年没有吃到了，童年的回忆都特美好。

[雨滴]

什么话题到了你的笔下都让人忍俊不禁. 最近发现你的博课经常要过来笑一笑. 有幸你比围观高产.

也祝高产油墨的阿牛愉快性福！

[jianchi9090]

苏州的月饼其实最有特色的是肉月饼。
可惜一般都是现做现吃，热的好吃，没有办法传播出去。
中秋前一个月，长发门口就要排两小时的队了。
这种肉月饼也是酥皮月饼的一种。 建议下次你有机会去苏州尝尝。
你也可以试下用酥皮包点鲜肉陷，烤烤看。网上也许能搜到方子。 我就自己做，不难的。