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2020 (96)
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上一次做饺子应该是一年前了，其实我也就做过3、4次饺子罢了。广东人不会把面食当正餐，当早餐是可以接受的。第一次买面粉做饺子是来到英国后，不会擀饺子皮，面太湿，馅料也太多水分，结果做出来一塌糊涂，印象深刻，还送了一碗给隔壁邻居老太太。
上一次做的饺子放冰箱冷冻了好长一段时间，因为馅料太干，没人想吃第二次。这一次吸取经验教训，争取做到既好看又好吃。努力追求完美，可是总有不如意的地方，瞧瞧，这饺子做得实在没有看相。儿子说这周未回家，一半的原因是为他做的，他喜欢吃大虾，还专门做了大虾馅的，还有瘦肉木耳馅的。
正餐就吃饺子没有菜，好像太简单了，有点亏待自己；花了那么多的时间做饺子，还要再做菜，又太辛苦了自己。真纠结！还是煲汤简单，一碗汤下肚既清爽又舒服。
苏格兰老鸡太硬，英国人吃的烧鸡又太嫩还没有鸡肉味，为了寻找家乡鸡的味道，终于在超市Sainsbury’s找到了一种珍珠鸡，￡7多一个，嫰而且有鸡肉味。我喜欢把一个鸡分成对半，一半抹上盐放冰箱做咸鸡，另一半做鸡汤葱花鸡。
这是老公昨天做的馒头和包子，老公和面的时候，我在一边哼着小曲“我心里埋藏着小秘密”，老公问我有什么开心的事，我说很快就有馒头吃了，老公笑我是个容易满足的人。
找什么样的女人过什么样的生活，爱吃面食的北方男人千万不要找广东女人，幸好老公不算北方人，现在的饮食习惯是地地道道的广东口味，我为了迁就他可以吃点辣，他为了迁就我反倒一点辣都不能吃了。 婚姻是什么？就是一个互相迁就适应的过程，及至成为你中有我我中有你的生活习惯。
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发好的面，不要压太扁了，松松的包着肉折好，盖上一层湿布二次发酵。
冷水上屉，这样的包子就可以边蒸边发酵了。水开了以后再蒸12分钟。
关火，把锅离开火源。等大概五分钟再揭开锅盖，防止回缩。
英国湿冷，我这里干冷。希望有帮助吧。
你用的看起来像是全麦面粉，这种面粉比较健康，但是口感比较粗。
包子面团根本没有揉过，太差了。