雪菜滑鱼片

**

朋友送的雪菜，自己腌一周后，碧绿鲜香，做了不少好吃的。
比目鱼柳四片，顺鱼瓣，片厚片，以料酒，蛋白,淀粉，盐及白胡椒轻拿腌漬。
炒锅将雪菜煸炒后，注高汤半杯，逐片滑下鱼片，待汤开滚后，熄火。食前再撒
白胡椒。