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收藏:熘腰花-----by潇潇 来源: 潇潇私房美食 于 06-12-20 15:23:58

(2006-12-21 13:30:25) 下一个
熘腰花-----by潇潇
来源: 潇潇私房美食06-12-20 15:23:58

   
表弟今天早上下了飞机,可恶的航班,早上5点半到

可怜了我这个大睡猫,4点时就在闹钟的嘶喊声中爬了起来

从家开车到机场需要45分钟,我对冤家说自己开车去就可以了,让他多睡会

可他说,天那么冷,那么黑,我这个F1赛手实在是让他不放心

(他到处跟别人赞扬我的车技,例如:在奥德的高速上开180......)

看看,这是多么明显的嫉妒心!!!

半梦半醒,到了机场,飞机竟然晚点

我坐在机场大厅的椅子上真是想给上下眼皮开个会,它们不停的在打架

从机场回到家,原本的“回锅觉”计划又一次流产,琐琐碎碎的一天啊

现在距离明天还有5分钟,困,真的好困,但我还是坚持把日志写上

不为别的,就为你们----所有支持我的朋友!!!

*********熘腰花**********





1:猪腰3个,从中间剖开,去掉腰骚部分

2:斜横刀切,底部不要切断

3、4:然后正着刀切,与刚才的刀口呈斜十字

5:切2刀之后,第3刀连底切断,成腰花

6:将且好的腰花放入碗中



1:切好的腰花加料酒、水淀粉抓匀,腌半个小时

2:辣椒、洋葱、葱末、姜片、蒜片

3:锅内置油烧热,倒入腌好的腰花迅速过油,表面变色后捞起,沥去油

且好的辣椒、洋葱入油锅过油,捞出,沥去油

4:锅底置油烧热,入葱末、姜片、蒜片炒出香味

倒入一汤匙香醋,然后马上倒入已过油的腰花、辣椒、洋葱

同时加少许酱油、盐、鸡精,淋少许香油,勾芡,迅速翻炒出锅








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