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大闸蟹 (图)

(2006-10-09 00:04:45) 下一个






大闸蟹

发布时间:2006-08-16 17:25



大闸蟹图片

 

闸蟹是河蟹的一种。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

    过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称的由来:据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸,在闸的一边布网,晚上亮起马灯,湖中蟹群受诱,向闸游守去,投入网中,故有「大闸蟹」之称谓。

    ( 来源: 农博网 )


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