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汉堡探幽之裸感设计的餐馆●低调的奢华

(2019-07-11 13:19:37) 下一个

这次在汉堡,既然原本的想法是找个好地点懒洋洋地享受几天,每天早上起来的第一件事,就是坐在床上背靠着墙,在网上搜罗一下喜欢的咖啡馆和餐馆,在打印出来的地图上标注好地址和坐车的路线。在接近中午的时候,懒洋洋地起床梳洗,然后背着我的一个黑色小背包——刚好装得下一本书、钱包和我的徕卡相机的那种——出门找食去。

幸运的是,天气一直都很好。每天都有阳光,尽管多数时候都有厚厚的云层覆盖。

一路上当然会路过所谓的景点,汉堡为旅客界定的范围一点也不大,我也没有错过它们。每次路过,驻足片刻,随即脚下生风地继续上路。也许这是在欧洲住久了的并发症:审美和历史疲劳,尤其是因为在瑞士住久了。流水账一样看景点已经对我失去了致命的吸引力,倒是对当地人如何精致地享受生活一直兴致盎然,比如饮食,比如家居。也许你有兴趣看看我在汉堡这四天之内挖掘到的好去处。德国虽然也蛮低调的,可是和瑞士比,还是要更放得开一些,受北欧和现代主义的影响也多些。当然,也保留了很多很有味道的历史建筑。

Hygge酒馆

我想我这些年是被裸感设计的室内迷住了。生日的那天下午兜来转去的,我横穿了汉堡,甚至越过了西面的Altona-Altstadt,远远地将游客的景点们甩在身后,在一片郁郁葱葱的到处是小别墅的街区,找到了一个叫Hygge的酒馆。好像是在飞机里的杂志里看到它的,是一家刚刚由农舍改建好的丹麦风格酒馆,它室内裸感设计的照片吸引了我,配着的文字是:一流的食物、独特的饮料和精选的葡萄酒,在设计完美清晰的室内空间里。

因为是周一下午三四点,只有寥寥的两三桌客人,特别清静。亲眼看到它的第一眼,就可以再次确认它与我的心心相印:水泥墙、粗糙的原木、皮革的椅子和沙发、黑铁框的窗门,处处都是适合抚摸的材质。有时候我会想,我骨子里还是怀旧的一个人,虽然这些年非常注意活在当下、向前看,有时候也很没心没肺,可是那些真正能够让我感动的,总是这样那样的老东西,或者是能够带来旧日时光感觉的景物。从前看过一场电影The way we were (往日情怀)……也许,是一种安全感吧,熟悉的事物总是能够让我感到安全,哪怕是疼痛。

大白天,吧台上方整排的大灯泡却都点着,散发着亮晶晶的光。靠墙的架子上摆满各种年份的酒,各种葡萄酒、威士忌、Martini、苦精、白兰地……那是会让人沉沦的液体,高贵而充满诱惑。酒馆的正中是一个深灰铁皮做的大壁炉。冬天的时候那里一定每天生着火,光想象一下就觉得温暖。

那天天很热,又有些饿了,我坐下来点了杯啤酒,在菜单上挑了盘扇贝的小点和浆果冰淇淋甜点。

一点也不怀疑这种餐厅的厨师一定是个不甘平庸的厨师,食物端上来得时候就看出了高下。我一边细细地品味,一边暗自庆幸和美食美馆的这番相遇。拍下照片给女儿发过去,知道她一定会喜欢。现在的年轻人,受instagram的视觉影响,钱还没开始挣很多,却比老妈还会享受生活。比如说,伦敦的所有与众不同的餐馆酒馆咖啡厅 —— 不特指豪华场所,我女儿都了如指掌,可以给我列一个清单。上次在伦敦的时候,她带我拐弯抹角去的小餐馆,就让我刮目相看,很有青出于蓝而胜于蓝的趋势。

喜欢桌子上的纹路,一定是很老的一棵树干锯成的。

通往庭院的落地门窗都打开了,有习习凉风吹来,特别舒服。庭院的地上铺满碎石,花草点缀期间,几处朴素的木桌椅和沙发、以及撑开的布伞。有一个老男人独自坐在那里喝咖啡、翻看杂志。

好安静和煦的下午,突然让我想起四年前在南法住过的那个假日石屋前的小院子,不知道曾经在一起的那个人现在过得如何。我们最后一次分手,就再也没有联系。想起曾经在一起的几年,还是很美好的,可是亦没有丝毫悔改的心意。生活就是这样,人到了一定的阅历,翻篇就是翻篇了,不再会有回头的念想。

——未完待续——

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