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如今，人们营养过剩，整天大鱼大肉，人到中年都得了“三高”，年轻人，尤其是女孩们也都以苗条为美，所以减肥成了时尚，而减肥、降三高的最佳方法就是吃素。当然，还有许许多多的素食环保者也加入到这个行列里来了。“吃素”，这里的定义是全素。
素食者们坚信，吃素对身体好，他们还说，人类本来就是素食动物。
人类究竟是食肉还是素食动物，这个问题争论了好久，直到最近。
最新的考古发现，始祖人类至少在3百四十万年之前就开始吃肉了。那么人类不是从猿猴进化而来的吗？猿猴不是吃素的吗？
不错，猿猴的食物是全素，但是你有没有想过，人类为何从猿猴进化到现在这个模样？
吃肉！对，人类开始吃肉之后，身体各部分开始得到飞跃性的发育，尤其是大脑得到进一步的发展，可以说，吃肉使猿猴进化为人类。这当然不是我的臆想，而是现代人类学和生物学的新发现。
人类自离开了丛林直立行走就开始了打猎吃肉，肉类的蛋白和胆固醇使人类的骨骼、肌肉尤其是大脑开始不断进化，经过数万年的进化，终于变成了今年的模样，今年的人类，在外表上具备一切食肉动物的特征：1。肉食动物双眼在前方，对猎物有立体视觉，草食动物双眼大多生长在两侧。2。人类有犬牙以及虎牙，和猫狗狮子老虎一样。3。人类有爪子（手掌手指）而食草动物没有爪子而是蹄子。4。人类和一切食肉动物一样，生性凶猛甚至残忍，而食草动物比较温顺。
由此可见，如果一个人完全依靠素食（100%素食而不增加辅助蛋白等营养物）是无法维持正常的脑力和体力活动的。当然，什么事情走入极端总是不对的，100%的素食不行，100%的肉食也不可取。长期素食而不补充肉类蛋白的人，健康一定会受到影响，在美国，有调查显示，75%的素食者过不多久就又开始吃肉，主要原因就是自己的健康状况开始下降。当然，一个人一日三餐无肉不食，尤其大量摄入红肉的话，健康也一定会受到损害。
要保持健康，正确的做法是保持饮食平衡，什么都吃一点，不过量，不偏食。多吃水果蔬菜，肉类要少吃四条腿的动物（猪，牛）多吃两条腿的（鸡、鸭），最好是没有腿的（鱼）。
你要和我争了，吃素就是好，你看那庙里的和尚不都长寿吗？
慢，庙里的和尚有多少长寿的？没有统计学的支持你就无法断言和尚长寿是一个普遍规律。和尚长寿的有，短命的也不少，同理，天天抽烟喝酒吃红烧肉长寿的不少，得癌症的不是一两个。
另外，我们不能忽略了一个事实：和尚们成天念经打坐，所消耗的脑力和体力远远低于常人，他们食素对健康的影响比正常人要小得多。
少林寺的武僧们为啥要吃肉？他们不酒肉穿肠过，能对得起那一身的功夫吗？
好了，我的结论是，猿猴天生是不吃肉的，但是人类一定是食肉动物。人类要保持健康，不能离开肉类蛋白，少吃猪牛多吃鱼，水果蔬菜口不离，大家长寿南山比！
建议有兴趣进一步研究这个话题的朋友阅读：
http://www.livescience.com/23671-eating-meat-made-us-human.html
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120420105539.htm
http://www.proteinpower.com/drmike/low-carb-library/are-we-meat-eaters-or-vegetarians-part-ii/
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/121004093508.htm
是一篇好文章，谢谢！我收藏了，准备转贴。中国人的思想需要转变，这需要大家都来关心和宣传。
谢谢懶风。楼主真是无知无畏。
猿猴吃的食物不是全素
研究和实践均发现-素食令您和您的孩子更强壮！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100bgzm.html
专家发现素食能使人聪明，吃肉智商会下降
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100as03.html
科学研究 - 人类的身体机构属植食性动物，不适于食肉 2007-11-13 19:46:15
我们的祖先一直都是吃肉的，难道不是吗？
不！经过许多近代的研究探讨，科学家们得到的结论是，早期的人类，除非是在极其危急的情况下，否则他们是只吃蔬果而不吃肉类的。直到后冰河时期，他们平时所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，他们才开始吃动物身上的肉。不幸的是，过了冰河时期，吃肉的习惯却延续了下来。这或许是出自需求（如住在北极的爱斯基摩人），习惯、环境，或由于缺乏适当的知识。然而，在历史上却仍有许多个人或团体，由于他们体认到单纯的食物对于健康、心灵的净化、精神的提升有著重大影响，因此仍坚持做为素食主义者。
人类吃肉合乎自然吗？不！科学家们知道任何动物的饮食必然与他的生理结构有关。人类的生理结构与消化系统，完全不同於那些肉食动物的。现在按照饮食习惯，将脊椎动物分成三类：肉食动物、草食动物与果食动物。我们仔细地看看人类到底适合於哪类食物。
肉食性动物
肉食动物，包括狮子、狗、狼、猫等，都具有许多特异的特徵，使他们在动物王国中与其他动物有许多不同。他们的消化系统肠子都是非常简单而短—只有身体长度的三倍。这是因为肉频腐败得很快，而这些腐败物在体内停留太久将会毒化血液。所以他们就演化出较短的消化管道，以便排除腐败的肉类避免产生细菌，并且他们的胃部所积聚的胃酸含量甚多是非肉食动物的二十倍。如此强酸环境才足以消化肉与骨头。
肉食动物大多在凉爽的夜晚出外猎食，而在白天睡觉，所以他们不需要汗腺来散发体热。因此他们是由舌头，而非皮肤来散发热度。而素食动物，譬如牛、马、斑马、鹿等等，把大多数的时间花在太阳下去寻找食物，并且经由皮肤蒸发以疏散体热。但是肉食者与素食者之间最大的差异乃在於他们的牙齿。所有的肉食动物，除了利爪之外，主要是靠牙齿来捕杀其他动物。他们以强有力的下巴，尖锐而突出的犬齿去撕裂肉块。而素食动物用来磨碎食物的臼齿，他们却没有。肉类与谷类不同之处，就在於肉类不需在口中多加咀嚼，先消化一部份。它大多在胃与肠中消化就可以了。譬如说，一只猫就几乎完全不懂如何咀嚼食物。
草食性动物
以吃草叶为生的动物（大象、牛、羊、骆鸵），他们所吃的青草、叶子与其他植物，大多是粗糙而庞大。这类食物在口中以唾液中所含的酵素与唾液素先行开始消化。这类食物必须经过适当的咀嚼，并且与唾液素完全溶合才能将其分子溶解。为了这个缘故，草食动物拥有二十四颗臼齿，并经由轻微而密合的磨碎，这是不同於肉食动物上下的动作。他们没有利爪与利齿。他们把水吸到口里，不像肉食动物用舌头去舔。由於他们不吃迅速腐败的食物，并且他们的食物可在消化管道内停留较长的时间，所以他们拥有较长的消化系统—他们的肠子是身体的十倍长。
更有趣的是，近代的研究得到的结论，“肉食对於草食性动物会有极大的伤害。”柯林博士，一位在纽约伤残医疗中心工作的科学家发现：“肉食动物几乎有无限的能力可以控制饱和脂肪与胆固醇。”如果每天把半磅的动物脂肪给小白兔吃，两个月以後，牠将会血管硬化。人类的消化系统，和小白兔是一样的，在构造上并不是设计用以消化肉类。所以如果他们吃肉越多则越有可能生病。这点在後面有更详尽的说明。
在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查，大约有百分之八十的人，由于肉类废物的阻塞而呈现不同程度的动脉硬化现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。
果食性动物
这些动物主要是包括了人猿。这些猿猴主要是以水果与坚果为主。它们的皮肤上有数百万的毛孔以供流汗之用，牠们也有臼齿来磨碎咀嚼食物。他们的唾液是硷性的，并且，就像草食性动物一样，牠有唾液素以事先消化食物。它们的肠子旋绕得很多圈，并且是身体长度的十二倍，以便慢慢消化水果与蔬菜。
人类
人类的特徵在各方面都与草食性和果实性动物极为相像，但是与肉食性动物却极为不同。这在底下的表格中可以很明显地显示出来。人类的消化系统、牙齿、下巴结构与身体功能，与肉食动物是完全不同。正如人猿，人类的消化系统是身体的十二倍长(人肠子长度是身高4-5倍。身体约占身高1/3，因此腸子至少是體長12倍以上。)。这为的是慢慢消化水果、蔬菜、种子。消化一顿米饭+豆腐的食物，只要5小时，同等分量的牛排，则要18小时。吃进肚里的肉，在人类先天不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才到达排泄器官而放出体外（素食食物只需一天半）。这些腐肉的毒慢慢侵蚀肠壁，很容易形成直肠癌、结肠癌等等不治症。
想象一下，这些充满各种毒素的动物尸体捂在37度高温中发酵、腐败，难怪我国古代哲人会说称之为“烂肠之食”！而且不能被完全排净的残余毒素在身体中日积月累，最终引发细胞大规模病变而成为各种癌症的隐患。
其实很简单的常识，肉类腐败之后会发出恶臭，（还可能一段时间后就因有虫卵而生出小虫子），植物腐败后则不会如此；爱吃肉的人大便极臭，素食者的大便气味却较淡。可见有多大不同了。
我们的皮肤有数百万的小毛孔可以蒸发水份，流汗以减少体热。像所有其他的素食动物一样，我们以吮吸的方式喝水。我们的牙齿与下巴结构是适於素食，我们的唾液是硷性，并且包含唾液素可以事先消化谷颊。人的双手没有利爪，绝不适於搏杀动物和剥皮之用，而和猿猴相似，这一类的手，适於剥果皮，所以猴类都是绝对素食者。以此推论，人类绝对不是天生肉食的动物。很明显地，在生理上人类并不是肉食动物｜从构造与消化系统上显示，我们生存了几百万年，一直都是以水果、坚果、谷类与蔬菜维生。
更何况，就人类的自然直觉反应来说，人类也并不属於肉食动物。有许多人如果曾参与杀取生物，直接食用生肉则往往会生病。不像其他的肉食者一样吃生肉，人类把肉经过煮、烤、炸，加上种种调味料，使得它与生肉的样子完全不同。一位科学家曾做过如下的解释：“当一只猫闻到生肉的味道，牠会感到饥饿并流口水，但是闻到水果的味道却完全没有这种反应。如果人类能够扑杀一只小鸟，用牙齿撕下牠仍然活动著的四肢，吮吸牠仍温热的血而感到愉快的话，那麽我们就可以推断，人自然具有肉食的本能。从另一方面来看，一串新鲜的葡萄会使得他垂涎欲滴，并且即使他并不感到饥饿，他还是可以吃得下水果，因为水果的滋味是如此美妙。”
科学家与自然学家，包括提出进化论的达尔文在内，都认为早期的人类是以蔬菜水果为生，即使经过历史的演变，他们的生理结构仍未改变。伟大的瑞典科学家林内曾说：“人类的结构，不论从内在或外表来看，都充分显示出蔬菜与水果是他的自然食物。”
所以很显然的，根据科学研究，不论从生理上、结构上以及直觉本能，人类完全适合吃水果、蔬菜、坚果及谷类；人类生理机能还是最初的素食形态。吃肉违反了我们的生理机能，这是导致我们众多健康问题的主因之一。
爱基斯摩人，肉食为主，平均寿命27.5岁。30以上的就是寿星了。俄国东部另一肉食为主的吉尔斯族，据全俄人类学统计调查，很少40岁的。而世界上的著名长寿村多是以素食为主。
人类与其它动物的比较
比较项目
食肉动物
食草叶动物
食果动物
人类
爪 有爪 无爪 无爪 无爪
出汗 通过舌头流汗散热 通过皮肤的汗腺排汗使身体散热 通过皮肤的汗腺排汗使身体散热 通过皮肤的汗腺排汗使汗使身体散热
犬齿 有尖利突起的犬齿 无尖利的犬齿 无尖利的犬齿 无尖利的犬齿
口内唾液腺 细小不发达（无需初步消化食物） 发达，需要初步消化食物 发达，需要初步消化食物 发达，需要初步消化食物
唾液 呈酸性，不含唾液淀粉酶 呈碱性，含唾液淀粉酶用来初步消化食物 呈碱性，含唾液淀粉酶用来初步消化食物 呈碱性，含唾液淀粉酶用来初步消化食物
臼齿 无平坦的臼齿 有平坦的臼齿，用来碾碎（嚼）食物 有平坦的臼齿，用来碾碎（嚼）食物 有平坦的臼齿，用来碾碎（嚼）食物
胃酸 含强盐酸用来消化骨骼和肌肉 胃中盐酸比食肉动物的弱20倍 胃中盐酸比食肉动物的弱20倍 胃中盐酸比食肉动物的弱20倍
小肠长度 约3倍,以便易腐烂的肉食迅速排出体外 约10倍,素食不易腐烂可慢慢地消化吸收 约12倍,素食不易腐烂可慢慢地消化吸收 约12倍,素食不易腐烂可慢慢地消化吸收
上述图表的完整显示，以及相关更严谨的研究在以下原址：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/14603/200711/17562.html
六道轮回，辗转相吃，
红烧肉之歌
作者：木耳
不吃红烧肉, 生活很难受.
吃了红烧肉, 挑肥不捡瘦.
没有红烧肉, 男人常忧愁.
有了红烧肉, 女人更温柔.
冬吃红烧肉, 寒天能热透.
春食红烧肉, 嫩肤如玉胄.
夏嚼红烧肉, 臭汗流个够.
秋吞红烧肉, 多饮丰收酒.
你看红烧肉, 不要绕道走.
怕吃红烧肉, 怎得贵妃秀
小瞧红烧肉, 哪能当领袖
不沾红烧肉, 大脑也梦油
为了红烧肉, 减肥跑地球
忠于红烧肉, 适量才长久
会做红烧肉, 木耳猛拍手
我爱红烧肉, 就像爱网友.
以前的人吃肉那有现在的人吃得这么多？肉食控制在10%以下应该是相对安全的。
In book The China Study on page 242, it says: " The findings from the China Study indicate that the lower the percentage of animal-based foods that are consumed, the greater the health benifits-even when that percentage declines from 10% to 0% of calories. So it's not unreasonalbe to assumethat the optimum percentage of animal-based products is zero, at lease for anyone with a predisposition for a degenerative disease.
But this has not been absolutely proven. Certainly it is true that most of the health benefits are realized at very low but non-zero levels of animal based foods."
还有调查显示，多数戒烟者以失败告终，是不是就不应该戒烟了呢？
若肥胖者减肥以绝食为主要方法，多半也是要失败的，并不说明不应该减肥，只能说方法不对。素食者也可以摄取蛋白质，但是若只吃青菜谷物类的食品，当然会营养不良。
见过短片黑猩猩用树枝掏树洞里的小动物吃。