我做过一次试验，拿煮鸡蛋的水来泡杯面，效果如何？

---

并不好。一来可能水温不如开水那么高了，主要可能是开水煮鸡蛋，元气是发散的，并不是汤，汤是要长时间炖得的。而且鸡蛋(食物)里面不光是营养，也有废物，那么鸡蛋里的废物就跑到了水里，这样煮鸡蛋的水不如纯的开水那么好。

所以吃炒鸡蛋或者炒别的食物，不如煲汤的，因为煲汤时，我们会把那些废水去掉，就少吃了一些废物进去。当然多数人并不以为然，他们吃下去了很多废物，将来攒起来造成各种疾病，还觉得很应该的。那么他们活得相对短些，也会觉得比较欣慰的。

另外，不要小看开水，很有学问。煲汤时水少了，要加开水而不要加凉水。泡杯面也一样，纯净的开水，经过了加热后吸收了能量，使食物更加容易溶解，给人吸收。开水比别的水要干净，但不如汤有营养。汤里一定要去掉杂质和油。