我回来了，朋友Daisy家的正宗河南羊肉烩面

考试真是件痛苦又有成就感的事情。
不过，终于又可以轻松一段时间了。
考完试，忙于买车，于是，朋友Daisy帮我带了一天孩子，晚上还在人家蹭饭，非常的感激。有孕在身的河南媳妇，晚上为我们准备了，一顿美味的河南羊肉烩面。请大家秀秀，河南的朋友一定会勾起你思乡的情愫，嘿嘿，我比你们有口福。
第一步：面坯


第二步：配料







当然，配料还有黄豆芽，黄花菜，香葱，鲜姜等等。

第三步：抻面手法



第四步，焖面
羊肉汤加各种配料，在锅中煮沸。调好味。至面熟为止。


第五步：起锅装碗






附上她家蒸饺和小菜一碟





羊肉烩面做法详述：
羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，加以配料。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。



最后谢谢Daisy 和她的家人！