一碗菜饭，酸豇豆肉末，醋溜白菜，萧山罗卜炒蛋，小芥菜西红柿汤

最近我种小青菜泛滥了，每顿饭必有小青菜。什么青菜炒鸡胸，青菜牛柳，小菜豆腐汤，小菜西红柿汤，配面条用的也是小青菜。今天换点什么花样呢？突然想起了去年回北京对食盅汤鸡杂火锅店做的菜饭印象颇深，干脆今天做道青菜饭吧。

无污染自家种青菜一把，洗好，把米淘好泡上一会儿...





把腊肉末(应该用咸肉，家里没有）和姜直接放到电饭锅里炒，



把青菜切成段，炒到稍稍变色



放入泡好的米，放一点点盐，加的水要比平常少，因为青菜会出水




做好的青菜饭，还做了不放腊肉的菜饭




酸豇豆肉末。酸豇豆泡得要脆，肉末要炒得酥的，吃一口酸酸脆脆香香，是夏天很开胃的一道菜。



我泡的菜和泡菜坛子。泡菜汤已经有3年历史了。






醋溜白菜



萧山罗卜干炒蛋



小芥菜番茄汤



美容小贴式：每次做炒蛋、蛋糕打破的蛋壳不要马上扔掉，用残留的鸡蛋清抹在手上，等到手觉得紧绷绷的时候在洗掉。我个人认为是非常有效的护手方法。又省时又省力，一边做家务一边也保养了。

祝大家周末愉快！


玩具小艾 于2005年8月12日

[玩具小艾]

“我爱泡菜”的连接， 就在我的博克里。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200609&postID=10563

[玩具小艾]

我有一篇发在私房的文章讲怎么样做泡菜，包括做酸豆角。一会儿我转到我的博客上来

[doufu]

Can you tell me how you make the 酸豇豆? Thanks